鄂爾多斯有哪些特產 內蒙古鄂爾多斯特產
鄂爾多斯的特產有鄂爾多斯奶酒、酪蛋子、鄂爾多斯酸毛杏、沙果、鄂爾多斯黃河鯉魚、白酥油、杭錦旗甘草、山羊絨、鄂托克阿爾巴斯山羊肉、葵花籽、牛肉幹。
鄂爾多斯特產一:鄂爾多斯奶酒
鄂爾多斯地區的奶酒,因原料和釀製方法不同可分爲四類:一是叫“祈格”,即由鮮馬奶直接發酵而成的酸奶,俗稱馬奶酒,這是奶酒類中最爲上等的;二是“薩琳阿日何”、也稱蒙古酒,其釀造方法是把提煉過白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸餾而得;色透明,味酸甜酒精度小,飲後易興奮但不易醉,但過量又不易解;三是叫“阿日吉”,即將“薩琳阿日何”再蒸餾而得,類同漢族釀製的二鍋頭酒;四是“潔日吉”,將“阿日吉”再進行蒸餾而成,質同酒精,一般人一次飲一杯足矣。
鄂爾多斯特產二:酪蛋子
將取出白酥油的酸奶經慢火煮熬後,放入布袋,擠出酸水,再製作成碎塊狀或麪條狀,晾乾,即成酪蛋子。酪蛋子質硬,味酸,泡奶茶炒米吃,咀嚼時酸中帶有香味。
鄂爾多斯特產三:鄂爾多斯黃河鯉魚
鄂爾多斯黃河鯉魚是內蒙古鄂爾多斯達拉特旗的特產。黃河鯉魚在歷史上曾作爲貢品上貢朝廷。至今黃河鯉魚以肉質鮮嫩、營養豐富、味道鮮美而聞名全國。
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