2018春分喝什麼湯 針對春分氣候熬製的養生湯推薦
導語:2018春分喝什麼湯?春分節氣氣溫開始回暖,氣候開始潮溼,所以,這個時候喝的湯不僅要有起碼的養肝滋補的作用,還要有祛溼調和體質的作用。當然,春季也是非常容易上火的,所以所選的食材中,要有降火的作用,據可以通過以下針對春分氣候熬製的養生湯推薦進行了解。
2018春分喝什麼湯 針對春分氣候熬製的養生湯推薦
春分節氣
2018春分喝什麼湯 ——雜菌湯
原料:牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克,雞腿菇100克,鹽4克、胡椒粉1克、薑片5克、高湯500克
製法:
1、將所有原料洗淨,沸水備用;
2、鍋內高湯燒開,放薑片及上述雜菌燉10分鐘,調入鹽、胡椒粉燒至入味即可。
功效:菌湯是養生的首選,在微帶寒意的初春或是寒風凜冽的隆冬喝一碗菌湯,既暖了身體,又可以保養容顏。而且菌湯極易製作,是各位“懶散宅人”在嘴饞時的首選。
2018春分喝什麼湯 ——山藥燉豬肚湯
原料:豬肚150克,山藥(幹)100克
製作:
1、將豬肚洗淨,切成條或切成小塊,煮沸後改文火燉熟。
2、將山藥去皮,洗淨,切成片或段,加入燉熟的豬肚內同燉至爛。
功效:山藥燉豬肚是一種美食,山藥具有滋養強壯,助消化,豬肚具有治虛勞,泄瀉,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效。
2018春分喝什麼湯 ——冬瓜乾貝湯
原料:土雞腿、冬瓜、乾貝、姜
製作:
1、土雞腿剁塊,洗淨(選土雞是因油脂較少)。
2、冬瓜去皮,籽,洗淨,切塊狀,或以工具挖成丸狀。
3、煮鍋內加5碗水煮沸後,放入雞塊,撈去浮沫,放入冬瓜,薑片煮至雞肉熟透。
4、乾貝洗淨,加入作法3中,再煮片刻,加調味料即;若湯麪有浮油可先撈起。
功效:冬瓜乾貝湯是川菜的一種,有藥用價值,有利尿消腫、清胃降火的功能,這道菜觀感清亮晶瑩,味道好,不澀,清淡,滑滑的,有乾貝的嚼頭和餘味。
春分節氣
2018春分喝什麼湯 ——栗子百合豬蹄湯
原料:百合100克、豬蹄1只,鹽3克、味精2克、生粉水15克、香油10克
製作:
1、豬蹄去毛樁後洗淨,斬成件,百合洗淨;
2、將豬蹄塊下入沸水中焯去血水;
3、豬蹄、百合加水適量,大火煮1小時後,加入調味料即可;
4、準備:10分鐘,烹飪:70分鐘。
功效:豬蹄的膠質和鈣含量都較高,具有強化骨骼、增強肌膚彈性的作用,栗子中的維生素C,搭配豬蹄所富含的蛋白質,可以促進體內膠原蛋白合成,增加皮膚彈性。
2018春分喝什麼湯 ——腐竹香菇
原料:香菇、腐竹、鹽、料酒、蔥花
製作:
1、香菇和腐竹用清水泡發後洗淨切成細條;
2、湯鍋內倒入高湯加入腐竹和香菇;
3、蓋上大火煮開;
4、加入適量的鹽;
5、加入料酒,蓋上大火煮2分鐘;
6、之後打開加入適量的雞精調味後熄火;
7、盛入碗中,撒上蔥花上桌。
功效:腐竹含有多種礦物質,有助於人體補充鈣質,對促進骨骼發育、維持骨骼健康有益。腐竹還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對預防和緩解缺鐵性貧血有一定的作用。
2018春分喝什麼湯 ——山藥芡實扁豆排骨湯
材料:可選用懷山藥15克,芡實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。
做法:先用水浸泡懷山藥,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗淨血污並斬件,芡實、北芪、白朮用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。
功效:此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用,對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。
2018春分喝什麼湯 ——紅棗薏米淮山煮排骨
材料:排骨150克、紅棗10克、薏米30克、淮山250克、薑片20克,鹽、生抽、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。
做法:排骨洗淨斬件,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;紅棗、薏米洗淨,浸泡30分鐘備用;煮開雞湯,放入紅棗、薏米和薑片慢火煮30分鐘,然後放入排骨和淮山中火煮熟,最後調味即成。
功效:除了祛溼之外,薏米還有“美容食品”的稱號,能夠保持人體皮膚光澤細膩,是很多愛美人士所鍾愛的食材。
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