冬季養生煲湯食譜推薦 冬季養生喝什麼湯好
導語:俗話說:“三九補一冬,來年無病痛”,冬季可是進補的好時節,身體也需要補充更多的營養和能量才能抵禦寒冷,一碗暖暖的冬季養生湯真的是再好不過了。那麼,冬季養生喝什麼湯好呢?下面,本站就爲大家推薦幾款冬季養生煲湯食譜。養生達人們快快去看下都有哪些養生滋補湯吧!
冬季養生煲湯食譜
冬季養生喝什麼湯好:羊肉湯
冬季養生喝什麼湯好:羊肉湯
材料:羊肉250克,羊雜150克,羊骨架150克,蔥花、香菜,蒜黃適量。
做法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個鍋內煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。把羊骨架放鍋裏,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,這時的湯就比較純淨了,放些蔥姜,繼續熬吧,什麼時候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。把切好的羊肉、羊雜放碗裏,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗裏。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。
功效:補虛壯陽,暖身暖胃。一般對於身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
冬季養生喝什麼湯好:木瓜花生排骨湯
材料:本湯取鮮熟木瓜一個(約500克),乾鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
做法:將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血污,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效:本湯能滋潤皮膚,潤腸通便,特別適合冬季食用。
冬季養生喝什麼湯好:紅棗乳鴿湯
冬季養生喝什麼湯好:紅棗乳鴿湯
材料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。
做法:炙百部、紅棗洗淨,並將紅棗去核;乳鴿宰洗淨,去毛爪、髒雜,置沸水稍滾片刻,洗淨;
與生薑放進瓦煲內,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸後,改爲文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功效,十分適合冬季飲用。
冬季養生喝什麼湯好:沙蔘玉竹燉山斑魚
材料:沙蔘10克、玉竹10克、山斑魚100克
製作要點:將山斑魚洗淨,切段,再與洗淨的沙蔘、玉竹放入燉盅內加水300毫升,隔水燉2小時即可。
做法:此湯養陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱。適用於冬季乾燥咳嗽無痰,聲音嘶啞,口乾煩熱,手心熱,口腔多發性、反覆性潰瘍等陰虛內熱者。
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