雞蛋買回去後能幹乾淨淨給他洗個澡嗎 買回來的雞蛋需要清洗嗎
導語:多數人買雞蛋回家後都不會清洗,而是直接放進冰箱或陰涼處。不過,也有一些人喜歡把買回來的雞蛋洗乾淨了再放置。但是,到底雞蛋買回去後能幹乾淨淨給他洗個澡嗎?你覺得買回來的雞蛋需要清洗嗎?一起來了解。
雞蛋買回去後能幹乾淨淨給他洗個澡嗎 買回來的雞蛋需要清洗嗎
雞蛋
最好不要。雞蛋放入冰箱儲存前都不需要水洗,以免洗去保護層,應用保鮮袋裝好後再放入冰箱,這樣既不會污染冰箱裏其它食物,又可以保證雞蛋的新鮮。
雞蛋保存注意事項:
1、勿冷凍
冷凍會使蛋白質發生變化,導致蛋黃凝固,還有可能發生蛋殼破裂的情況。
2、忌沖洗,不混放
存放的雞蛋外殼上有很多致病菌和污垢,不要買回來直接就放進冰箱,造成與其他食物的交叉感染。此外,雞蛋放入冰箱儲存前都不需要水洗,以免洗去保護層,應用保鮮袋裝好後再放入冰箱,這樣既不會污染冰箱裏其它食物,又可以保證雞蛋的新鮮。
3、橫放
放置雞蛋的時候也是有講究的:大頭朝上,小頭朝下豎起來放。這樣可以延長雞蛋保存的時間,營養成分也不易流失,還能防止煮蛋時由於蛋黃靠近蛋殼而散黃。
雞蛋保存
4、注意存放期限
最後,要注意雞蛋不能無限期地存放,一般來說,保存1至2周的雞蛋食用是沒有問題的,最長不要超過1個月。否則不僅營養成分會大量流失,還會變成“壞蛋”。
5、注意隔離
保存雞蛋的時候,千萬不要將雞蛋跟大蒜和生薑放在一起。因爲新鮮的雞蛋會通過雞蛋殼上面的氣孔進行呼吸,所以如果雞蛋和它們放在一起,這些刺激性氣味就會進入雞蛋的內部加快雞蛋變壞。
6、不要密封保存
很多朋友覺得雞蛋表面很髒所以將它密封起來保存。其實,這樣保存雞蛋也是錯誤的。因爲新鮮的雞蛋需要呼吸,所以如果將雞蛋密封保存的話,雞蛋呼吸時候會散發出水分從而導致密封環境變得潮溼。當雞蛋放在潮溼的環境中保存時,雞蛋表面的保護膜就會消失從而加快雞蛋變壞。
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