2019大雪吃什麼食物養生 大雪節氣記得吃“四冬”“三雪”

導語：隨着大雪節氣的到來，我國大部地區氣候越來越冷，而在冷天，我們所吃的食物一定要以溫補爲主，這樣才能起到保暖作用。那麼2019大雪吃什麼食物養生呢?有哪些食物是可以禦寒的呢?對了，大雪節氣記得吃“四冬”“三雪”哦!

2019大雪吃什麼食物養生

冬季養生食物

1、羊肉

羊肉性溫，具有健脾健胃、補肺助氣等功效，是大雪進補的最佳食物。羊肉的做法很多，而與白蘿蔔搭配熬湯是最佳的進補方法。

2、山藥

山藥具有養生保健的功效，在冬天吃還會起到健脾養胃的功效。在冬天多喝山藥排骨湯，不僅養生，還能抵禦冬天的寒氣。

3、紅薯

紅薯富含膳食纖維、維生素等多種營養素，具有補氣虛、健脾、強腎和暖胃等功效。在大雪節氣裏，喝上一碗熱騰騰的紅薯粥也能抵抗住寒冷。

4、南瓜

南瓜含有豐富的維生素A，可促進人體代謝循環，具有補中益氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型的寒症人羣。

5、大蒜

大雪節氣正值嚴寒，冬季是感冒的多發季節，英國一項爲期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現，服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者，發生感冒的病例分別爲24例和64例。原因在於，大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長，增強人體抗炎能力。胡蘿蔔、酸奶和牡蠣等食物也具有一定的預防感冒功效。

6、蓮藕

由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫認爲，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

大雪節氣記得吃“四冬”“三雪”

冬季養生

冬筍

冬筍就是立秋之後的竹子側芽發育而成的筍芽，因爲沒有冒出土地，筍的莖部很是鮮嫩。冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃，並在食用前將其焯一下，除去草酸。

冬菇

又名香菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論乾鮮，與其他葷素食品搭配，爲主、爲輔，都能烹製出美味佳餚。它適合各類人羣，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。

冬瓜

冬瓜營養豐富、肉質細嫩、味道清香、食藥兼備，是深受我國居民喜愛的蔬菜之一，爲常食素菜之上品。冬瓜富含維生素B1和B2、B族維生素，能改變食物中的澱粉和糖類，使其不轉化爲脂肪。冬瓜含鈉量低而含鉀量高，並含維生素C，能利水消腫、降低血壓、降低血糖，是腎炎浮腫、高血壓、糖尿病及肥胖症患者的理想食品。利尿消腫、清熱解毒，對於冠心病、水腫腹脹等病症有良好的輔助療效。

冬棗

又名雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗，是無刺棗樹的晚熟鮮食優良品系，是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩，汁多無渣，甘甜清香。冬棗營養極豐富，有“活維生素丸”、“百果王”之美譽。

雪藕

雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結核咯血、衄血等症;熟吃可健脾開胃。在大雪節氣適量吃些蓮藕粥，有較好的補益功效。

雪菜

雪菜是性溫、味甘辛的蔬菜，十二經絡中歸肝、胃、腎三經。同時，雪菜中還含有大量的胡蘿蔔素和食用纖維素，所以可以起到防治便祕的作用，特別適用於老年人及習慣性便祕的人吃。

雪梨

大雪節氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽，這類人如症狀較輕，不妨在中醫師的指導下製作雪梨膏來服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤燥清風，藥用價值很高，是做“雪梨膏”的好材料。

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