白蘿蔔爲啥裏面會發綠 白蘿蔔爲什麼裏面會變綠

導語：白蘿蔔是我們生活中常常吃的食物，因爲營養價值高，所以深受大家的喜愛。有時候會發現白蘿蔔裏面會發綠，有些朋友不清楚白蘿蔔爲啥裏面會發綠？白蘿蔔爲什麼裏面會變綠？接下去小編帶大家來學習下吧，漲知識的節奏，還不趕緊來圍觀圍觀。

　白蘿蔔爲啥裏面會發綠

白蘿蔔

白蘿蔔裏面發綠，極有可能是存放時間過長，裏面的營養價值和水分也會降低，口感不佳，同是還有可能滋生細菌、微生物等對人體有害的物質，爲了安全着想，最好不要吃了。

白蘿蔔保存時間相對比較長，但是不做好保存工作可能很容易失水，建議在保存前用報紙將白蘿蔔包起來，然後放到紙盒子裏裝好，放到通風、陰涼的地方，若想更長時間保存，可以用保鮮膜將白蘿蔔包裹起來放到冰箱冷藏室裏。

挑選蘿蔔小竅門

應挑選上下均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔；

皮細嫩光滑，用手指敲敲蘿蔔，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多爲糠心；

選擇略帶泥土與葉子的蘿蔔，而且泥土要略爲潮溼，因爲這表示蘿蔔剛剛出土，非常新鮮；

挑選時別怕弄髒手，最好是用手掂量一下，好的蘿蔔感覺會比較重；

好的蘿蔔根葉一般呈直條狀，葉子彎曲、變色或枯萎的蘿蔔，一般都是不好的；最後，看蘿蔔是否有自然的裂縫，有裂縫的蘿蔔更好吃。

　　蘿蔔

白蘿蔔的功效

1、增強免疫力

白蘿蔔雖然在我們日常生活中很常見，但是它的功效真的是很大，可以抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2、促消化

並且我們都知道蘿蔔是可以促進消化的，相信很多人都聽過，蘿蔔被稱爲“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3、保護腸胃

腸胃不好的人經常的吃白蘿蔔也是可以有效的幫助我們保護腸胃的，促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4、降血脂

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　蘿蔔圖片

生吃白蘿蔔的好處

1、豐富的維生素C

現代醫學發現，生蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉，生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。

2、抗腫瘤

研究發現，生蘿蔔中含有一種抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。

蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質。專家建議，日常生活中應該多吃蘿蔔，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人羣。

3、促進腸胃蠕動

生蘿蔔中含有大量的纖維素，多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。

蘿蔔中還含有大量的芥子油，這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外。

4、提高身體抵抗力

生蘿蔔中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。

蘿蔔中還含有維生素A，這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對於預防上皮細胞癌變有着重要的作用。

5、養顏美容

蘿蔔中含有大量的維生素和各種營養素，能夠有效的加快身體中的血液循環和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿蔔汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。

6、降脂、降糖

蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質，例如懈皮素、山標酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。