血糖高吃什麼主食最好 6種最快速有效的降血糖食物
導語:對於一些血糖高的人來說,尤其是老人,一定要注重平時的飲食,如果飲食不小心,就很有可能會讓你的血糖飆升,從而威脅到你的健康甚至生命。而在飲食當中,最重要的就是主食,那麼血糖高吃什麼主食最好?小編推薦6種最快速有效的降血糖食物。
血糖高吃什麼主食最好 6種最快速有效的降血糖食物
高血糖
一、血糖高吃什麼主食最好
陳粟米
營養豐富, 據測定,每100克粟米中含碳水化合物75、1克,蛋白質90克,脂肪3、1克,鈣41毫克,磷229毫克,鐵4、7~ 7、8毫克。
小米也屬於高鉀食物。有助於降低血糖,並且有較好的利尿降壓作用。
蕎麥麪
是蕎麥加工成的麪粉,營養價值很高。蕎麥麪含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸,苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。
脂肪含量爲3%,也高於小麥、大米及薯類,蕎麥脂肪含有9種脂肪酸,含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。
大麥
大麥最適宜做麥芽糖和釀酒,中醫學認爲,大麥味甘微成,性涼。有和胃、利水之功效。
據測定,每100克大麥含碳水化合物73、3克,蛋白質10、2克,脂肪1、4 克,屬於低熱能食品。古代中醫認爲大麥主治消渴。研究證明,大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。
莜麥
莜麥面具有降血糖、降血壓的功效,適合於糖尿病患者或糖尿病合併高血壓患者食用。
麥麩
麥麩熱量較低,它的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。
高血糖
二、6種最快速有效的降血糖食物
山藥
山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的,黏蛋白能包裹腸內的其它食物,使糖分被緩慢地吸收,這樣可以抑制飯後血糖急劇上升,同時還避免胰島素分泌過剩,較好的控制血糖,山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分,以及維生素 B1、維生素B2,這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外,山藥還含有澱粉酶,這是消化糖類的酶,可使血液中不再積存糖分,能有效改善高血糖。
降糖吃法:山藥炒南瓜是非常適合血糖高的人食用的,因爲南瓜也是具有降血糖作用的。做法: 將山藥200g,南瓜100g分別去皮洗淨,再切片備用,鍋內放油,先放入南瓜炒至8成熟,再加山藥,最後加入食鹽、蔥花少許炒勻即可。
黑木耳
黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀等營養物質,尤其是木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。長期吃黑木耳可降低血粘度,抑制血小板聚集,是降糖的好幫手。
降糖吃法:涼拌木耳就是血糖高的人以及糖尿病患者不錯的選擇,可取水發木耳250克,撕成小片,放入沸水中氽一下瀝乾後放入盤中,加入精鹽、味精、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量,拌勻即可。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有降糖物質,是高血糖和糖尿病人的良好食物,其所含的某些成分,如 槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,也是高血壓、冠心病患者的食療佳品。此外,白蘿蔔也可以降低血糖,含鈣量較高,有助於降低糖尿病患者併發骨質疏鬆症的風險。
降糖吃法:用胡蘿蔔作水果生食之,降糖效果尤佳,也可以將胡蘿蔔切細絲,再將加油的鍋燒熱,用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬,調味即可。
洋蔥
洋蔥降血脂、抗炎平喘、防止動脈硬化等,含有刺激胰島素合成和分泌的物質,有較好的降血糖作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有擴張血管,調節血脂,防止動脈硬化的作用,所以,對糖尿病伴有血脂異常者最爲適宜。
降糖吃法:洋蔥可生食或炒食。可用洋蔥100克,洗淨切片,用開水泡後,加醬油調食,每天1次,對於降低血糖很有好處。
紫菜
紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養物質,特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖,很適合血糖高的人和糖尿病患者用於降低血糖。
降糖吃法:紫菜肉末羹是一款很適合血糖高的人的食譜,做法:先將10克紫菜洗淨備用,然後再把豬瘦肉50克斬成肉末,加少許精鹽拌勻;再到鍋內加入清湯300克、精鹽、味精和肉末,至八成熟時再放入紫菜,最後用溼澱粉勾芡後即可食用。
苦瓜
苦瓜是降血糖的不錯選擇,苦瓜中含有苦瓜苷,被譽爲“植物胰島素”,有降低血糖作用,改善胰島素的功能,還能治療糖尿病消渴症。
降糖吃法:苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%,想要降血糖的朋友可以將苦瓜1根,剖開去瓤,用清水洗淨,切片,水煮服用,每天1-2次,有利於控制血糖升高
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