霜降節氣飲食注意事項 適合霜降吃的美食有哪些
導語:霜降節氣飲食注意事項有哪些?轉眼又是一年的霜降節氣,今年的秋季已經迎來了尾聲,過了霜降節氣,冬季就會重重趕至,寒冷會不知不覺來襲,你的禦寒衣物準備好了嗎?霜降是一個季節交替的節氣,那麼霜降該吃什麼好?適合霜降吃的美食有哪些?以下由小編爲您推薦。
霜降節氣飲食注意事項 適合霜降吃的美食有哪些
霜降養生
一、霜降節氣飲食注意事項——補冬不如補霜降
中醫認爲,霜降應淡補。因此在霜降時節飲食應儘量保持清淡。尤其不要在食物中放太多的鹽。鹽食用過多,易導致血容量增加,對血管壁的側壓力增加。同時容易讓人產生口渴的感覺,需要喝大量的水來緩解,長期大量攝取鹽會導致身體浮腫,同時還會增加腎臟的負擔。
民間總有諺語,“補冬不如補霜降”,認爲比起冬天的進補,霜降時節的秋補會更有效果。補物則逃不過秋天最肥碩的鴨和鮮香的羊肉,煲湯時最好還要加上黨參、當歸、熟地和黃芪四味中藥,各有益處。
這個時節常用的進補中藥有沙蔘、天冬、麥冬、百合、地黃、玉竹、甜杏仁、女貞子、玄蔘、大棗、川貝母、白果、西洋參、黨蔘、白朮、人蔘、茯苓、薏苡仁等。不過從中醫的角度來看“藥補不如食補”,而且即使是藥補,也要根據個人的體質而定,不能亂補。尤其是老人,如果胡亂進補,不但起不到調養身體的作用,可能還會引起不必要的麻煩。而對於小孩,則應順節氣轉向收斂、降氣、潤燥。
此時節宜選擇潤燥滋陰的飲食,此類飲食品有增強免疫力的功效。全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、洋蔥、藕、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋等都比較適宜這個時節食用。
若想收斂陽氣可在飲食中適量增加山楂、五味子、柿子、醋等酸味食品。若無風寒天氣或體內沒有涼寒,應儘量少用或不用解表發汗的食品,如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。
霜降養生
二、適合霜降吃的美食有哪些
1、白果蘿蔔粥
配料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。
做法:
1、蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。
2、先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
功效:固腎補肺,止咳平喘。
2、歸參山藥豬腰
配料:當歸10克,黨蔘10克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。
做法:
1.將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗淨,放入鋁鍋內;
2.將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內,紮緊口,放入鋁鍋內;
3.在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻後,切成薄片,放在盤子裏;
4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
功效:滋補腎陰,補血益氣。
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