夏至吃什麼傳統食物 2018夏至不同地區食俗盤點

本站  夏至吃什麼傳統食物?夏至節氣是最早被確定的節氣，所以歷史要比其他節氣要久遠一些，越是擁有悠久歷史的東西，習俗風俗就會越繁多，即夏至節氣的習俗非常的多種多樣，幾乎一個地區就有好幾種習俗習慣，在你的家鄉夏至有哪些習俗呢?一起來看看以下的2018夏至不同地區食俗盤點吧!

夏至吃什麼傳統食物 2018夏至不同地區食俗盤點

夏至吃什麼傳統食物

夏至吃什麼傳統食物：北京

“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃麪。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麪了，因爲這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家麪館人氣很旺。無論麪館的四川涼麪、擔擔麪、紅燒肉面還是炸醬麪等等，各種麪條都很“暢銷”。

夏至吃什麼傳統食物：紹興

舊時，在浙江紹興地區，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至，此風俗至今尚存。

夏至吃什麼傳統食物：無錫

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，爲孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。

夏至吃什麼傳統食物

夏至吃什麼傳統食物：山東

夏至這天山東各地普遍要吃涼麪條，俗稱過水麪，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裏撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。

夏至吃什麼傳統食物：嶺南

夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。如今隨着人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故。

夏至吃什麼傳統食物：廣東

據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗爲陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。而夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，可以增強抵抗力。在民間俗語有云：夏至狗，沒啶走(無處藏身)。農曆夏至日，廣東陽江有數百年的夏至食狗，祛邪補身這一民間風俗。

夏至吃什麼傳統食物

夏至吃什麼傳統食物：江蘇

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，爲孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

夏至吃什麼傳統食物：浙江

夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語。舊時，人不分貧富，夏於日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有於是日吃麪嘗新習俗，諺日“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤爲薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。

諺雲：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，很多農戶將醮坨用竹籤穿好，插於每丘水田的缺口流水處，並燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓。

夏至吃什麼傳統食物：陝西

在中國西北地區如陝西，此日食糉，並取菊爲灰用來防止小麥受蟲害。

中國有些地區，此日多有未成年的外甥和外甥女到孃家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說吃了莧菜，不會發痧，吃了葫蘆，腿裏就有力氣。也有的到外婆家吃醃臘肉，說是吃了就會疰夏。