北方夏至風俗吃什麼 北方人夏至流行吃的傳統美食
導語:夏至當天,我國北方和南方的食俗是不同的。我們知道,南方在夏至這天會吃荔枝、狗肉、餛飩等等,那麼,到了北方夏至風俗吃什麼東西呢?爲什麼要吃這些食物?下面小編就來爲大家介紹北方人夏至流行吃的傳統美食。
北方夏至風俗吃什麼 北方人夏至流行吃的傳統美食
北方夏至美食
北京人講究吃喝,也會吃會喝。“冬至餛飩夏至面”這句諺語就道出了老北京在“冬至”、“夏至”這兩個節氣日的特有吃喝。
因爲地處黃河流域的北方地區主要農作物是麥子,在新麥收穫之時,人們用新面製作喜面是喜慶豐收的最好方式。
有人愛在酷熱的夏天吃熱面,除了愛好,據說還有“辟惡”之意,古人認爲農曆五月是惡月,吃熱面是爲驅除邪惡,多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
夏至這天山東各地普遍要吃涼麪條,俗稱過水麪,有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃。
兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴裏撈,既吃了麥粒,又是一種遊戲,很有農家生活的情趣。平陰一帶,夏至日祭祀祖先。
夏至北方有什麼習俗活動?
夏至這天山東各地普遍要吃涼麪條,俗稱過水麪,有“冬至餃子夏至面”的諺語。 涼麪煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今煙臺龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴裏撈,既吃了麥粒,又是一種遊戲,很有農家生活的情趣。
夏至時值農作物收,自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。因此,夏至作爲節日,納入了古代祭神禮典。如古籍中所講:“天地者,生之本也;先祖者,類之本也。”意思就是說天地是生命的根本,祖先是人類的根本,祭祖就是一種傳承孝道的習俗。
漢《周禮·春官》有載:“以夏日至,致地方物魈。”夏至日正是麥收之後,農人既感謝天賜豐收,又祈求獲得“秋報”。夏至前後,有的地方舉辦隆重的“過夏麥”,系古代“夏祭”活動的遺存。消夏避伏:夏至日,婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》:“夏至日,進扇及粉脂囊,皆有辭。”“扇”,藉以生風;“粉脂”,以之塗抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。
俗話說:“飯不香,吃生薑”、“冬吃蘿蔔,夏吃薑”、“早上三片姜,賽過喝參湯”,都是對生薑所具有的營養價值和醫療作用所做的精闢的概括。夏季暑熱,多數人食慾不振,而生薑有利於食物的消化和吸收,對於防暑度夏有一定益處。另有“男子不可百日無姜”的說法。夏季萬物生長,陽極陰生,心旺腎衰,因此,適量進補對男子性功能的保護和提升還是很有好處的。
-
中國元旦的習俗簡介 元旦小禮物可以送哪些
導語:元旦在我國各地的方言中有不同叫法,如年初一、大年初一、正月初一等等。元旦是許多國家都有的節日,最近小編有些朋友想來好好學習一下,中國元旦的習俗簡介是什麼?元旦小禮物可以送哪些?接下來感興趣的朋友們就跟着小編來一起看一下吧。中國元旦的習俗簡介中國元...
-
幹紫菜是紫色的燉湯後變綠色是假的嗎 紫菜煮後變綠是不是買到假的了
導語:紫菜之所以叫紫菜,是因爲它是紫色的,相信買過紫菜的朋友都知道。但是,很多人表示,紫菜買回家煮後,並不是紫色,而是變成了綠色,對此,不少人覺得買到假的紫菜。但事實上,幹紫菜是紫色的燉湯後變綠色是假的嗎?到底紫菜煮後變綠是不是買到假的了?一起來了解。幹紫菜是紫色...
-
每天瞭解一個國家——俄羅斯
一、國旗俄羅斯聯邦的國旗是由三個平行、等寬的橫條組成,從上到下依次爲白色、藍色和紅色。白色代表純潔和誠實,藍色象徵忠誠和信仰,紅色代表勇敢和犧牲。這種簡潔明快的設計源自於16世紀末期的俄羅斯,反映了俄羅斯人民的國家認同和價值觀。二、冷知識1、俄羅斯兇...
-
行李託運收費標準 登機需要辦理哪些手續
導語:關於行李的託運,乘客在購票的時候要閱讀相關事項,這樣可以提前做好一些準備,以便順利出行。最近有些朋友來諮詢小編,行李託運收費標準是什麼?登機需要辦理哪些手續?以下小編爲大家收集整理了一些內容,相信大家看完就都清楚了。行李託運收費標準行李託運每位經濟艙...