立夏吃什麼肉養生 五種肉類立夏時節吃益脾胃
導語:不管什麼時節,我們吃東西都要葷素合理搭配,單吃蔬菜我們身體就沒有足夠的能量,而光吃肉,我們體內就會缺乏維生素,所以兩種食物都吃最佳。不過,吃肉也是有講究的,那麼立夏吃什麼肉養生呢?以下五種肉類立夏時節吃益脾胃。
立夏吃什麼肉養生 五種肉類立夏時節吃益脾胃
立夏吃魚肉
魚肉
進入立夏以後人們一般注重飲食的清淡,這時候若想吃肉,魚肉是值得一試的。尤其大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鮁魚、三文魚和多寶魚,夏季正臨近它們的產卵期,因此是夏天最適宜吃的幾種魚。
多吃魚肉對身體有很多好處,魚肉蛋白質含量高達18%左右,成分好,氨基酸含量也十分豐富和全面,它含有人體必需的二十多種氨基酸。魚肉中富含的不飽和脂肪酸,可以減少血液中的膽固醇濃度,防止血栓的情形發生,是心臟、血管的保護神。而夏季吃魚也更有利於減少消化系統的負擔。
鴨肉
“雞肉湯,鴨肉味”,夏季在食用鴨肉時最好燉食,不但味道好,而且最滋補。鴨肉與火腿、海蔘共燉,善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥,有養胃、補血、生津之功。鴨同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。鴨雖營養豐富,但食用時也得注意:鴨肉爲多脂肪食物,不宜多食。尤其是肥胖、動脈硬化者應少食。感冒患者不宜食用。感冒者應食辛散發表食物,而鴨肉滋補戀邪,可使感冒纏綿難愈。慢性腸炎者慎用,因鴨肉味甘鹹、滑利下趨,加之富含油脂,食之可使腸炎泄瀉加重。
立夏飲食
兔肉
兔肉性涼,具有健脾補中,涼血解毒的功效,也適合夏天食用。兔肉被稱之爲“保健肉”“葷中之素”“美容肉”“百味肉”。
常吃兔肉,可強身健體,不堆積脂肪,是肥胖患者理想的肉食。女性食之,可保持身體苗條,有祛病強身的作用。 兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食後極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的。
豬肉
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。豬肉性平,夏天食用也無妨。現代醫學研究認爲,豬肉中含有大量的優質蛋白和人體必需的脂肪酸,能促進鐵的吸收,有效改善缺鐵性貧血。
羊肉
氣候炎熱的夏天極易使人經常出汗,伴隨着體能消耗的增多,尤其是都市一族工作壓力大、應酬多、睡眠不足,如果再不及時補養的話,就很容易造成身體機能的“入不敷出”,導致營養失調甚至代謝功能紊亂。而羊肉性甘溫,具有健脾胃、清虛熱、滋養腎氣、助元陽等功效,其溫補的食療效果更被《日華本草》、《濟世方》等中華醫藥名着所引證。現代醫學營養學也研究認爲,夏季進補適宜選用有獨特溫補功效的羊肉。
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