怎麼做一頓週末大餐(吃貨必看)
導語:明天是週末了,又到了讓自己放鬆的雙休時刻,週末大家都怎麼過呢?額,如果去看電影有不少團購都有優惠,如現在熱映的小黃人、碟中諜5評分都不錯哦,如果去逛街可以淘到不少夏季折扣衣服及冬季優惠款哦。有的小夥伴是在懶得出門,不妨在家裏和家人或是伴侶來道美味的週末大餐吧,那麼怎麼做一頓週末大餐呢?本站小編在此推薦幾道美味的佳餚,身爲吃貨的必看哦。
怎麼做一頓週末大餐:銀杏炒雞丁
銀杏炒雞丁
原料: 銀杏(白果)100克,無骨嫩雞肉250克,蛋清2個,高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
做法:白果去殼,在油鍋內煸炒至六成熟,撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1釐米見方的小丁,放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些),待油燒至六成熟時,將雞丁下鍋用勺劃散,放入白果繼續翻炒,至熟後連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油,將蔥段煸炒,隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精,把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒,用溼澱粉勾薄芡,出鍋前淋入香油,攪拌均勻起鍋裝盤即成。
功效:補氣養血,平喘止帶。本方可作爲老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
怎麼做一頓週末大餐:香酥山藥
香酥山藥
原料:山藥500克。 白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克。
做法:
1.將鮮山藥洗淨,上籠蒸熟後取出去皮,切成3釐米長的段,再一剖兩片,用刀拍扁。
2.鍋燒熱後倒入菜油,待油燒至七成熱(約175℃)時,投入山藥,炸至發黃時撈出。
3.另燒熱鍋放入炸好的山藥,加入糖和兩勺水,用炆火燒3-5分鐘後即用武火,加醋、味精,用水豆粉勾芡,淋上熟油起鍋裝盤即成。
功效:山藥 山藥酥爛,軟糯香甜。並具有健脾青,補肺腎之功效。
怎麼做一頓週末大餐:鯽魚紅糖甜杏湯
鯽魚紅糖甜杏湯
原料:鯽魚1條(約500克),甜杏仁12克,紅糖適量。
製作:先將鯽魚去掉鱗、腮,剖除內臟洗乾淨,切成幾塊,將鯽魚與杏仁、紅糖一併熬湯,魚熟後即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。
功效:益氣健脾、滋陰理肺。慢性支氣管炎,症屬氣陰虧虛型,症見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。
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