糙米飯是哪幾種米 糙米飯是有什麼米
導語:大家都知道,米飯是中國人民的主食,每天人們都離不開它。米飯的種類是比較多的,如黑米、紫米、紅米等等。有些朋友來諮詢小編,糙米飯是哪幾種米?糙米飯是有什麼米?今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容,以下內容值得大家一讀。
糙米飯是哪幾種米
糙米飯
糙米飯是紅米、黑米以及糙米。糙米不僅含有能爲人體提供能量的澱粉,還含有大量維生素、蛋白質等物質,其纖維含量遠高於白米,是便祕患者的良好選擇。此外,糙米熱量低,可以增強飽腹感。從中醫的角度來看,紅米具有降血壓、降血脂的作用,而且含有大量的鐵,可以補充人體所需的鐵,從而預防缺鐵性貧血。黑米在民間也被稱爲補血米。此外,黑米還含有蛋白質、B族維生素、鈣、鎂、鐵等營養元素,有助於清除人體內的自由基,促進細胞新陳代謝。
因此,這種大米不僅美味,而且營養豐富,對人體健康有很大幫助,糙米中所含的蛋白質質量也相對較好,所以你通常可以吃一些適量的糙米來補充身體的營養。
糙米飯蒸多久能熟
通常需要大約40分鐘。
預先浸泡過的糙米可以在普通電飯煲中煮沸正常量的大米,在大約40分鐘內蒸熟。此外,蒸煮時間將根據大米數量、工具和浸泡時間進行調整。如果大米量小,浸泡時間長,蒸糙米可能只需要20到30分鐘。
如果你用高壓鍋做飯,正常量的米飯可以在15分鐘內煮熟。當然,烹飪時間可以根據您的個人口味進行適當調整。喜歡軟而爛味道的人可以適當延長烹飪時間。
糙米圖片
各種米飯的不同功效
最排毒的是糯米
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
米飯是中國人民的主食,特別是南方人每天都離不開米飯,米飯除了能夠充飢果腹之外,還有很多不爲人知的養生保健功效,如補腎、養顏等。下面小編就給大家詳細介紹各種米飯的各種神奇養生功效。
最養顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本植物之王”。薏仁米營養豐富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
中醫認爲,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺經,對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。
糙米
最養胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱爲“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。谷萬里指出,由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
最助消化的是糙米
所謂糙米,就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養,能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的機率。糙米適合一般人羣食用,但由於糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜,然後連浸泡水一起投入壓力鍋,煮半小時以上。
最補腎的是黑米
黑米營養豐富,含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質,營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的保健,有利於兒童骨骼和大腦的發育,並可促進產婦、病後體虛者的康復,所以它是一種理想的營養保健食品。
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