土豆放冰箱能保存多久 去皮土豆放冰箱能保存多久

土豆放進冰箱冷藏時間最好不要超過3天。主要原因：一是因爲冷藏溫度過低，會使土豆中的澱粉轉化成糖分，對營養價值有所影響；二是由於冰箱冷藏區比較潮溼，時間一長的話土豆會出現發芽、變綠等情況，且發芽的土豆中含有龍葵素，是一種有害物質。

　　土豆保存的方法：

1、放在黑袋子中，讓土豆處於一個避光的環境，購買土豆的時候，最好挑選那種有泥的、乾燥的、完整的、無發芽的，保存時不要清洗，直接放進黑袋子中。

2、放在鹽水裏浸泡，再用紙箱保存。這個方法需要清洗，不過清洗時不要將表皮弄壞了，只需要清洗掉泥巴或者髒東西即可。

如何挑選土豆：

1、沒有破皮的土豆

外皮破損了依然可以吃，也不會影響口感。但挑選土豆最好不要挑選破皮的，破皮後除非立即吃掉，不然不好存放。

2、形狀圓圓的土豆

形狀以圓形爲主，各種圓形都有。這其中形狀越圓，口感越好。