通常西瓜中間特別甜是因爲瓜心部分是什麼 爲什麼西瓜中間最甜
導語:我們平時買回來的西瓜,即便紅得比較通透,但吃起來,會感覺瓜心更甜一些。對此,大家都比較好奇,明明是同一個瓜,爲什麼西瓜中間最甜呢?你知道通常西瓜中間特別甜是因爲瓜心部分是什麼嗎?下面我們就一起來了解西瓜中間到底和其他地方有什麼不同之處吧。
通常西瓜中間特別甜是因爲瓜心部分是什麼
通常西瓜中間特別甜
是運輸糖分的通道。西瓜心特別甜和西瓜的結構有關,因爲這是西瓜發育後的中心部分,糖分被運輸組織運輸到了中央部分,在中央部分累計,所以在食用時,瓜心是整個西瓜最甜的部分。
如何挑選西瓜?
1、觀色聽聲。花皮瓜類,要紋路清楚,深淡分明;黑皮瓜類,要皮色烏黑,帶有光澤。無論何種瓜,瓜蒂、瓜臍部位向裏凹入,(“美人瓜”這個特徵不明顯,只要尾部不是特別尖就可)。藤柄向下貼近瓜皮,近蒂部粗壯青綠,是成熟的標誌。黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾,是“死藤瓜”,質量差。
將西瓜託在手中,用手指輕輕彈拍,發出“咚、咚”的清脆聲,託瓜的手感覺有些顫動,是熟瓜;發出“突、突”聲,是成熟度比較高的反映;發出“噗、噗”聲,是過熟的瓜;如果感覺像在拍石頭,發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。 熟瓜可以將來自上方的震動非常好地傳遞到託瓜的手,也就是說,託瓜的手越是感覺到明顯的震動,則瓜約熟。
西瓜挑選
2、看頭尾。兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。
3、比彈性。瓜皮較薄,用手指壓易碎的,是熟瓜;用指甲劃會裂,瓜發軟的,是過熟的瓜。
4、用手掂。有空飄感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
5、試比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。(那桶水可能是商家洗手用的哦)
6、看大小。同一品種中,大比小好。
7、觀形狀。瓜體整齊勻稱的,生長正常,質量好。瓜體畸形的,生長不正常,質量差。
吃西瓜注意事項:
吃西瓜
1、糖尿病人不能吃西瓜
對於糖尿病患者,除了遵醫囑服藥外,尤其要“管”住自己的嘴巴。像西瓜這類含糖量高的水果,如果血糖控制得不理想,暫時還是不要吃爲好。
2、不要過量吃西瓜
西瓜是寒性食物,吃多了易傷脾胃。另外,西瓜中含有大量的水分,一次攝入太多,會沖淡胃液,容易引起消化不良和腸道功能下降,甚至發生腹瀉。尤其是脾胃虛寒、消化不良、大便溏泄者,最好少吃。
3、腎功能不全者應少吃西瓜
腎功能不全的人,其腎臟對水的調節能力大大降低,如果一次吃太多西瓜,體內過多的水分不能及時排出體外,使血容量劇增,容易發生急性心力衰竭。
4、女性經期不宜吃西瓜
西瓜是生冷之品,經期食用會使經血流通度變差,容易產生淤血,引起痛經。
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