上海立夏吃什麼傳統食物 上海立夏有哪些傳統食物
導讀:上海人吃食與其他地方的人不同,遇上節日或者節氣時也是如此,所以想要了解上海人過立夏的方式,可以先從瞭解上海立夏吃什麼傳統食物開始。那麼,上海立夏有哪些傳統食物?想知道上海立夏吃什麼好,就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。
立夏
上海立夏吃什麼傳統食物
1.立夏蛋
立夏的時候吃蛋是很多地方的習俗,這一天很多人會用茶葉或者是核桃殼煮立夏蛋,民間一般認爲在立夏的時候吃蛋是能夠強健身體的。還有很多孩子會把煮好的雞蛋,用一些五顏六色的繩子編好以後掛在自己的胸前。
2.立夏粥
立夏很多人都會自己在家裏熬立夏粥。立夏粥使用到的材料還是比較豐富的,包括肉、糯米丸、豬雜、紅棗、豆芽等大概十多種的食材做,當然在立夏粥當中一定不會少了大米,熬出來的粥是香氣四溢的。
3.立夏果
立夏果是非常有特色的一種食品,也是立夏的時候很多人會吃的一種食物,在立夏當天吃立夏果的習俗延續到現在,歷史已經非常的悠久了,立夏的時候家家戶戶都會煮上一大鍋的立夏果,在立夏過裏面一般會添加豆芽、蝦皮和豌豆之類的食材,往裏面添加的食材品種越多的話就表示春收的時候可以豐收。
立夏
在立夏的時候,上海人一般會吃立夏蛋,喝立夏粥,吃立夏果,這些食物都是很美味的,同時寓意都是蠻不錯的。
立夏傳統食物介紹
1、雞蛋:雞蛋性平,能補氣虛,具有安神養心的作用,在立夏食用能防暑,改善身體疲軟的現象。
2、立夏茶:很多地方有立夏喝茶的習慣,在立夏哪天需要聚集七家茶葉然後泡製飲用,能預防夏天不犯困。
3、麥蠶:到了立夏上海的人們會選擇麥粉、糖製成條狀的食物,也就是麥蠶。
4、君踏菜:君踏菜是立夏上市的一種時令蔬菜,食用後能保證夏天不生痱子,讓肌膚更光滑。
5、立夏飯:立夏時節會將赤豆、黑豆、黃豆、青豆、綠豆等一起蒸煮成五色米飯,也就是常說的立夏飯。
6、七家粥:浙江的農村立夏有吃粥的習慣,將豆子、米、黃糖等一起熬煮成粥,這樣寓意能讓鄰里和睦。
米飯
7、烏米飯:將精青葉擠出汁液後和糯米一起蒸成米飯,就是烏米飯,在立夏吃能祛風敗毒,不會經常被蚊子咬。
8、黑米糕:黑米飯糕是寧波比較傳統的立夏點心,將烏樹葉搗爛後泡水,然後將糯米浸溼染成黑色,接着再將黑糯米加糖攪拌均勻後蒸熟食用,有淡淡的烏樹葉香味。
9、腳骨筍:立夏吃腳骨筍是寧波的習俗,一般採用野山筍或者烏筍,煮之前將其洗淨拍扁切成段狀,類似於腳骨,然後食用有腳骨健健過的說法。
10、面:在我國北方主要種植小麥,立夏又是小麥的收穫季節,這時候會選擇製作面試食用,這樣是爲了慶祝小麥豐收的原因。立夏主要吃的麪食有面餅、春捲、夏餅等。
11、三鮮:這裏的三鮮分爲地三鮮、樹三鮮、水三鮮,也就是常見的莧菜、蒜苗、蠶豆、櫻桃、枇杷、杏、海豚、鯧魚、海螺等。
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