立春吃什麼傳統食物 立春有哪些傳統食物
立春是節氣也是我們慶祝的傳統節日,在立春這天我國很多地區都會精心準備,尤其是立春的應節食品是每年都要有的,那立春吃什麼傳統食物呢?我們來了解一下吧!
1、春餅:春捲又名春餅、薄餅,是福州民間流行的傳統小吃,歷史悠久,由古代的春餅演化而來。立春吃春捲是中國一種古老風俗,有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,既爲防病,又有迎接新春的意味。
2、蘿蔔:立春吃蘿蔔意爲“咬春”,這一天不論大人還是小孩都要啃幾口蘿蔔。按照中醫的說法,春季陽氣升發,宜吃辛甘發散的食物,而蘿蔔正是該節氣最佳保健食物。蘿蔔性寒味辛,生熟皆可食用,具有較高的營養價值和藥用價值,民間稱其爲“小人蔘”。蘿蔔富含維生素C及微量元素,能夠增強機體免疫力,可以更好地預防春季流感。其次,蘿蔔含有生物酶、芥子油等成分,不但能促進身體對營養物質的消化吸收,還能分解致癌物——亞硝胺。
3、五辛盤:春盤,又稱“五辛盤”,是將蔥、韭菜、蒜、姜、蔞蒿等生菜切絲裝成盤,既可以做下酒菜,也可饋贈親友。
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