南方立秋吃什麼傳統食物 立秋吃哪些傳統食物
導讀:立秋是二十四節氣中第13個節氣,秋季的第一個節氣,二十四節氣反映了四時“氣”的變化,立秋是陽氣漸收、陰氣漸長,由陽盛逐漸轉變爲陰盛的節點。立秋,也意味着降水、溼度等,處於一年中的轉折點,趨於下降或減少;在自然界,萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。南方立秋吃什麼傳統食物?立秋吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!
南方立秋吃什麼傳統食物
1、吃清涼糕
在金華市民的心裏,立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何爲清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀,倒在碗裏。待第二天早上,結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉,然後切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開胃。
2、吃龍眼肉
《臺灣通史·風俗志》中記載,臺灣舊時“立秋之前一日,有司豫塑春牛,置於東郊之外,至日往迓,謂之迎春。男女盛服觀,衣香扇影,雜喧滿道。春牛過處,兒童爭摸其耳,或鞭其身,謂可得福。迎春如在歲首,尤形鬧熱,宛然太平景象也。”立秋時是臺灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的產期,也是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉,子孫會做大官,而且龍眼又稱爲“福圓”,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。
3、啃秋
杭州吃西瓜江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗,稱爲啃秋。而立秋這天,也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後,早晚天氣變涼,吃涼的東西會對腸胃產生影響,因此立秋後就不再吃西瓜。
立秋氣象變化
立秋並不代表酷熱天氣的結束,立秋後還有一個處暑節氣,處暑節氣後纔出暑。民諺:“大暑小暑不算暑,立秋處暑正當暑。”
所謂“熱在三伏”,按照“三伏”的推算方法,立秋至處暑往往還處在“三伏”期間,所以初秋天氣還很熱。熱與涼的分水嶺並不是在夏秋之交。所以,想要立秋後就馬上涼爽還是爲時尚早。立秋後,暑氣一時難消,有“秋老虎”的餘威。
現劃分四季常按“候平均氣溫法”劃分,以日平均氣溫連續五天介於10℃~22℃之間算入秋。其實,按氣候學劃分季節的標準,下半年日平均氣溫穩定降至22℃以下爲秋季的開始,除長年皆冬和春秋相連無夏區外,中國很少有在“立秋”就進入“候平均氣溫”(連續五天介於10℃~22℃之間)的地區。
立秋意味着降雨、溼度等,處於一年中的轉折點,趨於下降或減少。季節轉換,南方地區的降雨量、風暴、乾溼度等變化明顯;北方地區,變化明顯的是氣溫。進入秋季後,在自然界中,陰陽之氣開始轉變,萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟,氣候開始由夏季的多雨溼熱向秋季的少雨乾燥氣候過渡。
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