北方立秋吃什麼傳統食物 北方立秋吃哪些傳統食物
導讀:立秋,是二十四節氣中第13個節氣,秋季的第一個節氣。立秋是陽氣漸收、陰氣漸長,由陽盛逐漸轉變爲陰盛的節點。立秋,也意味着降水、溼度等,處於一年中的轉折點,趨於下降或減少;在自然界,萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。這一天,人們會吃一些傳統食物應節氣,那麼北方立秋吃什麼傳統食物?北方立秋吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!
北方立秋吃什麼傳統食物
1、餃子
北方人愛吃麪食,在立秋這個時節麪食自然是少不了的,但是在立秋這天北方人吃的麪食是以餃子爲主。在北方有句老話叫做三伏吃麪條,立秋吃餃子,因此在立秋這天家家戶戶都會包餃子來慶祝。這個傳統節氣吃餃子必須是要準備的,這樣的話才能預示着我們能非常好的度過立秋這個節氣。
2、吃醬肘子
在北方有立秋補肥的這種說法,就是要在立秋的時候多吃一些肉,讓自己身體長膘,這樣纔有足夠的能量去度過冬天,所以立秋這一天很多北方人都會買來豬肘子,做成醬豬肘來吃。
3、吃茄子
在北方立秋這一天還會準備上一些茄子來吃,但是茄子要提前一天將它準備好,將茄子蒸好,然後在立秋這一天吃下去,也是希望自己有一個好身體能夠度過立秋,開始迎接冬天的到來。
4、吃烤鴨
北方有補秋膘的說法,就是在夏天已經瘦回去的肉需要在秋天把它補回來,這樣的話我們就有足夠的熱量去抵禦秋寒,所以在北方立秋這一天的時候需要準備一個大的烤鴨,全家人圍坐在一起吃烤鴨補秋膘,慶祝立秋。
立秋傳統習俗
祭祀土地神:秋天是收穫的季節,民間有祭祀土地神,慶祝豐收的習俗。
啃秋瓜:在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗,在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。
貼秋膘:民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”。
曬秋:曬秋是一種典型的農俗現象,具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區的村民,由於地勢複雜,村莊平地極少,只好利用房前屋後及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農作物,久而久之就演變成一種傳統農俗現象。
一直以來,在中國廣大農村,在立秋這天的白天或夜晚,有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗。又有在立秋前一日,陳冰瓜,蒸茄脯,煎香薷飲等風俗。
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