天津立夏吃什麼傳統食物 天津立夏食物有什麼
導讀:天津人民的飲食風俗是有特點的,遇上特別的節氣,大家會吃別樣的傳統食物。立夏是夏天的第一個節氣,那麼你知道天津立夏吃什麼傳統食物嗎?天津立夏食物有什麼呢?以下是萬年曆小編盤點的天津立夏食物,感興趣的朋友來看看吧。
立夏
天津立夏吃什麼傳統食
1.天津人立夏吃炸醬麪
很多地方在立夏這一天都有吃麪的傳統,天津也是一樣,這個習俗源於晉代。那時,祖先從北方搬遷至南方,爲紀念北方麥收後的喜慶嘗新,又寓意來年風調雨順,五穀豐登。“入夏面新上天”,寓意立夏吃麪可強健體魄,爲人們帶來好運。
2.天津人立夏吃打滷麪
除了炸醬麪,還有打滷麪。天津的撈麪滷可是豐富多樣:三鮮滷,肉片、香乾、麪筋滷,炸醬滷,麻醬滷,花椒油滷,夏天吃爽口、省事、方便,還有西紅柿雞蛋滷、螃蟹滷、皮皮蝦滷。
3.天津人立夏吃夏餅
夏餅又稱麻餅,是將和好的面壓成薄餅,裏面包上肉絲、韭菜等,放入鍋中煎炸製成。一家人圍坐在一起,品麪餅,話豐收,其樂融融。
麪餅,有甜、鹹兩種,鹹麪餅的用料有肉絲、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜麪餅則多加砂糖。
4.天津人立夏吃春餅
春捲,用精製的薄面餅,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料,封口處用麪粉拌蛋清粘住,然後放在熱油鍋裏炸到微黃時撈起食用。
春餅
5.天津人立夏吃蛋
立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之爲“疰夏”。
古人認爲,雞蛋圓圓溜溜,象徵生活之圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經受“疰夏”的考驗。
立夏養生常吃九種食物
1.蜂蜜
性平味甘,具有滋陰養血、補心潤肺之功。富含糖類、有機酸、多種維生素、礦物質、酶類、蛋白質等多種營養成分,有強健、滋補、強壯等功效,能提高腦力、增加血紅蛋白,改善心肌功能。
2.蓮藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
3.章魚
章魚
夏季養生吃什麼食物?章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
4.萵苣
萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便祕,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利溼祛痰的功效。
5.鴨蛋
這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋,指的就是立鴨蛋。吃鴨蛋,幫助你恢復體力,補充其他身體所需要的營養元素。
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