三伏天吃餃子習俗 三伏天爲何吃餃子
導讀:三伏天是生活中比較常見的一個時期,也是最炎熱的一個時期,這個時候經常會出現三十幾度的高溫天氣,一般是在每年七八月份的時候。三伏天裏有吃餃子的習俗,你知道三伏天吃餃子習俗是怎麼出現的嗎?三伏天爲何吃餃子呢?想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。
餃子
三伏天吃餃子習俗
在三伏天頭伏吃餃子是傳統習俗,因爲每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
三伏天爲何吃餃子
“吃”是生活中的頭等大事。北方有句俚語很流行,“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,一來有麥收後嘗新的意思,二來在提醒人們,夏季飲食不能含糊。
夏天人們容易食慾不振,餃子在傳統習俗裏恰好是開胃解饞的食物。另外還有一種說法稱,餃子的外形像元寶,也有“元寶藏福”的意思,吃餃子象徵着福氣滿滿。
伏日吃麪的習慣也由來已久。《魏氏春秋》記載,何晏“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這裏的“湯餅”就是熱湯麪。用新小麥磨成麪粉煮湯吃,營養豐富又能發汗。
“三伏烙餅攤雞蛋”,末伏時天氣往往會稍微涼爽一些,烙餅也不會覺得太熱。再煮上一鍋綠豆粥,攤幾個雞蛋與烙餅一起食用,也算是美味。
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三伏天吃餃子寓意
頭伏吃餃子,寓意“元寶藏福”。
頭伏吃餃子是傳統習俗,因爲每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
另外,頭伏吃餃子,寓意“元寶藏福”。漢代東方朔在給《郊祀記》註釋時說:“伏者,謂陰氣將起,迫於殘陽而未得開,故爲臧伏,因名伏日也。”也就是說,過了夏至,天氣一天比一天短,陰氣放射,因爲太陽餘威還沒有過去,壓制着陰氣,所以天氣還很炎熱。“夏日三庚數頭伏”。庚屬金,庚日避伏,餃子形似元寶,元寶屬金,金寶長伏,“伏”與“福”諧音,因此,頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。
三伏習俗還有哪些
烙餅也好,餃子也罷,每逢三伏,人們一直都在想方設法避暑,逐漸形成一種獨特的食俗文化。比如,北宋夏日節食是“伏日綠荷包子”,用荷葉裹包子,據說有清暑的作用。
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揚州則有說法稱“入暑三伏,一伏一對童子雞”,指的是入伏以後有一種傳統進補方法,就是吃童子雞,一般以清蒸爲主,有溫中健脾、補氣補血之功效。
“就老北京而言,以往越是天熱,越要來一碗冬瓜羊肉湯,趁熱喝了,有一個好處就是多出汗,藉此把體內的‘溼毒’及時排出來。”老北京人趙興力表示。
氣候炎熱時,室外活動要適度。飲食之外,沿湖賞荷花,也是一種消暑佳趣。盛夏時分荷花盛開,人們往往會挑一個適宜的天氣,出門賞荷。
總而言之,夏季是陽氣高漲的時節。對一般人來說,要順應季節、時令變化,調節作息時間,安然度夏。
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