冬季進補吃什麼食物滋補
導語:冬季進補,在冬天膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理,以提高機體的耐寒能力。“食補”應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。 尤其冬季寒冷,禦寒需消耗體能,體質贏瘦者易因不耐風寒而百病叢生,藉此進行調理滋補,實可收事半功倍之效。那麼冬季進補吃什麼食物滋補呢?小編跟隨小編一同瞭解一下吧。
冬季進補吃什麼食物滋補:蓮藕
1、冬季進補吃什麼食物滋補:蓮藕
寒冬時節,正是鮮藕應市之時。冬季天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便祕,促使有害物質排出,十分有益。
●冬季進補最佳吃法:七孔藕澱粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最爲合適。
●冬季進補最好搭配:黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
2、冬季進補吃什麼食物滋補:山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。如果不單獨吃山藥,可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發揮滋補效果。
●冬季進補最佳吃法:蒸着吃、做湯喝、炒菜均可。蒸着吃,營養損失最小。
●冬季進補最好搭配:枸杞。
冬季進補吃什麼食物滋補:墨魚
3、冬季進補吃什麼食物滋補:墨魚
關於吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
●冬季進補最佳吃法:紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌,做湯均可,但爲防體燥,墨魚做湯是比較合適的。
●冬季進補最好搭配:豆腐。也屬於養陰生津的食物,一起吃還能起到蛋白互補的作用。
4、冬季進補吃什麼食物滋補:花生
中醫認爲,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
●冬季進補最佳吃法
新鮮花生最好連殼煮着吃,煮熟後的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。
●冬季進補最好搭配:紅棗。
搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤爲有益。
冬季進補吃什麼食物好
冬季進補吃什麼食物好
(1)常用藥物。主要有:蛤蚧、當歸、熟地、黃芪、天麻、蟲草、鎖陽、陽起石、海馬、海狗腎、狗脊、鹿茸、人蔘、靈芝、山藥、芡實、杜仲、續斷、肉蓯蓉、巴戟天、菟絲子、淫羊藿、補骨脂、紫河車等。
(2)補腎壯陽類食物。主要有:小米、核桃、韭菜、蝦仁、貽貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。
(3)補陽類食物。主要有:雞肉、豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鯿魚、帶魚、海蔘、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、小麥、南瓜、紅棗、茴香、姜等。
(4)滋陰益腎、填精補髓類食物。主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。
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