端午節吃什麼菜 端午節要吃什麼
中國很多傳統節日都有要吃的食物,比如快要到了的端午節,大家都知道端午節要吃糉子,其實除了糉子,端午節各地還有很多其他的傳統美食要吃,如糉子,打糕,煎堆,艾饃饃,雄黃酒。
端午節吃什麼菜?
糉子
糉子當然是首先要提到的,糉子是爲了紀念屈原而發明的,歷史最悠久,總體來說,全國各地都會吃的端午節美食就是糉子了,端午節吃糉子全國都一樣,現在的糉子多種多樣,一般都用箬殼包糯米,但內含的食材就不同了,最主要的有桂圓糉、肉糉、蓮蓉糉、鹹蛋糉等等。
打糕
打糕也是端午節美食之一,端主要是是吉林省延邊朝鮮族人民會吃的食物,打糕就是將艾蒿與糯米飯,放置於獨木鑿成的大木槽裏,用長柄木棰打製而成的米糕。很有民族特色的一道特色美食,做打糕也是很有節日氣氛的事情。
煎堆
福建晉江地區,端午節會吃煎堆,煎堆就是用麪粉、米粉或番薯粉和其他配料做成的,將材料調成濃糊狀煎制而成。煎堆是很有特色的傳統小吃,外皮酥脆,內裏軟糯。
艾饃饃
端午節很多地方都會吃饃饃,就是艾饃饃,用米粉或麪粉發酵與艾蒿一起蒸制而成。艾中含有多種揮發油,具有芳香氣味,可驅蟲殺菌,對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驅瘟,無論食還是用,艾均必不可少。
雄黃酒
端午飲雄黃酒的習俗想必很多人都知道了,從前在長江流域地區極爲盛行。雄黃其主要成分是硫化砷,並含有汞,有毒。一般喝的雄黃酒只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成,雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效,中醫還用來治皮膚病。
除了糉子大家知道端午節吃什麼菜了嗎?端午節是中國傳統佳節,很多端午節美食都是對人的健康很好的,端午節要吃什麼一定要知道。
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