昆明美食有哪些 昆明必吃的美食攻略
昆明被稱爲“春城”,這是一個四季如春,很適合旅遊的城市,每年來昆明旅行的人非常多,來到昆明,感受一下昆明的風土人情,同時吃一吃昆明美食也是不錯的,你知道昆明美食有哪些嗎?爲你介紹昆明必吃的美食攻略,趕緊看看你吃過幾個吧!
昆明必吃的美食攻略:老奶洋芋
老奶洋芋是在雲南才吃得到的美味,製作簡單,但是口感很好,是很受歡迎的一種小吃,將煮熟的土豆剝皮,搗碎成泥狀,放入鍋內用少許動物油炒,並加少許蔥花,在雲南,人們說,這是老奶奶吃的洋芋,故得此名。老奶洋芋口感綿軟,無需費牙力,相當的入味,家中有老人孩子的,可以時常做此菜,可添加豐富的配料。
昆明必吃的美食攻略:豆燜飯
豆燜飯是一道家常菜,燜出來的米飯融合了火腿的香味和豆角的香味,好吃並且營養健康。選用剛摘下的蠶豆,剝殼去皮,熟火腿切片,再把上米摻入二分之一糯米掏洗乾淨,煮熟控出米湯。
鍋上火,先把火腿炒香,加入蠶豆米,加精鹽,味精和上湯,再倒入米飯,蓋在蠶豆和火腿上,用小火將湯燜幹,稍後將下面的火腿和蠶豆米與上面的米飯拌勻即成。
昆明必吃的美食攻略:路南乳餅
路南乳餅大家知道嗎?這是雲南彝族的傳統美食。其中以路南彝族自治縣的乳餅最爲正宗。乳餅長約25-30釐米,寬10-12釐米,呈斜長扇形,乳餅的吃法很多,可煎、煮、蒸、烤,亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制,就成了雲南名菜“火夾餅”。這種小吃在當地是很常見的,外地人並不一定吃得到!
昆明必吃的美食攻略:燒餌塊
燒餌塊是雲南當地的一種民俗小吃,餌塊是雲南的特產,吃法很多樣,其中燒餌塊就是最常見的一種,也是最受歡迎的其中一種,用煮熟的大米飯壓成塊狀,通常是圓形薄餅狀。
在炭火上面烤制,然後塗上醬料和菜餡即可。大米的清香搭配醬料的風味,是當地人都喜愛的可口食品。
昆明必吃的美食攻略:大救駕
大救駕是雲南騰衝縣最出名的小吃之一,也是炒餌塊的一種,餌塊的製作的方法很多,炒餌塊最簡單,也是家常菜餚,將餌塊切成小片,再加上火腿、雞蛋、肉、蘿蔔、番茄等,一起放在鍋中爆炒而成。
昆明必吃的美食攻略:雲南米線
雲南米線全國都很有名氣,所以,到了雲南昆明,當然要吃一吃這裏最地道的風味了,雲南人將米線的吃法也進行了演變,涼、燙、滷、炒皆有,最出名的莫過於過橋米線,過橋米線也分很多種吃法,還有小鍋米線、滷米線、炒米線、涼米線、砂鍋米線等等。
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