海南必吃美食有哪些 海南美食攻略
海南是屬於亞熱帶地區,所以全年都氣候宜人,算是比較理想的度假勝地,美麗的熱帶風光以及水域,自然的海景和沙灘,還有海南美食,海南有非常豐富的地域美食,如果不瞭解的人,可能去到當地會錯過很多的美味哦,海南必吃美食有哪些呢?這篇海南美食攻略你還不趕快收藏!
椰子飯
椰子飯也叫椰子船,屬於海南菜,椰子飯做出來很好看,不少人看到都會忍不住嘗一嘗。椰子營養價值很高,椰子飯由優質糯米,天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南的傳統農家小吃,古傳的椰子飯是放在燒石灰的窯中燜制而成。
椰子飯的製作流程比較麻煩,椰肉和米飯,脆糕結合,慢品細嚼,椰香濃郁,清甜爽口,椰子飯也是海南美食的代表之一。
海南粉
海南粉是很接地氣的海南美食,也是海南各地宴席上必備的一道菜,比起那些饕餮美食,這樣一碗海南粉,更得海南人的心。一碗正宗的“醃粉”需要的配料至少有13種。醬汁是決定味道的關鍵,一勺好的醬汁就是海南粉的靈魂。
海南粉的吃法很多樣,可以根據自己的口味來定,愛吃辣的加一點辣椒醬會更起味,吃到末尾剩下少量粉時,加進一小碗熱騰騰的海螺湯摻和着吃,更是滿口噴香,回味無窮。
海南糉子
海南糉子想必大家都有聽說過了,尤其是那些去過海南的朋友,對於海南糉子應該印象深刻,這是一道傳統的小吃,屬於端午節食俗。
海南糉子與大陸的糉子不同,柊葉包成方錐形,重約半公斤糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等,熱糉剝開,先有柊葉和糯米的清香,後有肉、蛋的濃香,其中又以定安黑豬肉糉、儋州洛基糉子、澄邁瑞溪糉子,這些都相當有名,很多人到當地都會購買很多帶走!
雞屎藤粑仔
雞屎藤粑仔是一道很特備的流行小吃,看起來雖然不是很好看,但是味道很好,也是很好的滋補品,有清熱、解毒、去溼、補血的功能。
想必很多人和我一樣,開始聽這個名字,會覺得很怪,在海南瓊海,又叫雞屎藤仔,其味道爽滑糯甜,氣味香醇;雞屎藤仔湯是當地人們喜愛的食物,家家戶戶都要吃一碗
抱羅粉
抱羅粉是去海南一定要吃的,也是海南文昌的特色美食之一,因盛起文昌市的抱羅鎮得名,相傳自明代起抱羅粉就成爲抱羅鎮聞名四鄉的美食了。
抱羅粉屬湯粉類,所以很多人都吃得慣,抱羅粉湯料好,湯質清幽,鮮美可口,香甜。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,其味妙不可言
文昌雞
文昌雞是文昌市地區最負盛名的特色傳統名菜,海南四大名菜之首,所以一定是到海南必吃美食了,在海南有無雞不成宴的說法,是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。
文昌雞之所以好吃,主要還是用料好,雞肉在宰殺前30天的育肥期內,用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯混淆着喂,這樣的文昌雞便具有皮脆薄、骨軟細,肉質嫩滑,肥而不膩等特點。
和樂蟹
和樂蟹產於萬寧市一帶,大閘蟹膏滿肉肥,個兒很大,味道鮮美,和樂蟹也是海南四大名菜之一。
和樂蟹最常見食法是清蒸,蘸以姜醋配成的調料,原汁原味,美在其中,具有原汁原味、蟹肉鮮嫩、膏黃色似鹹蛋黃的特點
海南雞飯
海南雞飯就算是沒有去過海南的人,想必也是知道的,起源於中國海南省文昌市,主要食材是雞肉和大米,主要烹飪工藝是燙煮。
海南人會以文昌當地的白切雞做法,配上雞油和浸雞水烹煮的米飯,所以在海南島俗稱爲文昌雞飯。這個菜式傳至東南亞,在馬來西亞、泰國等地都很有名,所以也算是一道很有異域風味的美食!
-
六款素食養生鍋,讓你健康過個冬
今天小編爲大家介紹六款素食養生鍋,可以在家庭聚會的時候,只需要較短時間,就可以做出美味豐盛的火鍋大餐。第一款:養生素食鍋材料:山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿蔔100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、薑片5公克調味料:高湯500㏄...
-
太好吃了!學了它再也不怕香蕉被放爛了
【材料】1.香蕉2~3根/麪粉40克2.泡打粉1/2茶勺3.白砂糖10克/鹽一小撮4.牛奶60克/雞蛋1個/椰絲15克(可選)5.麪包屑適量(裹香蕉用)6.植物油適量(炸香蕉用)【步驟】1.將香蕉去皮切成小塊。2.把麪粉、泡打粉、白砂糖、鹽和椰絲(可選)混合在一起篩到一個大容器內,稍...
-
香脆宜人的芙蓉蝦球,讓你的味覺爽起來!
【食材】鮮蝦仁100克、鹽1克、胡椒粉0.3克、水澱粉1勺、蛋清3個、牛奶50毫升、玉米澱粉5克、火腿末20克、鹽2克、油1.5勺【做法】①鮮蝦去頭、殼,剝出蝦仁。在背部打蝦球花刀,去除蝦線,加入鹽(1克)、胡椒粉和水澱粉抓勻,醃漬入味。②蛋清中倒入牛奶,加入玉米澱粉攪拌...
-
十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】豬肘1只,手工水餃200克,韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋【製法】1、把豬肘刮洗乾淨後,入沸水鍋裏汆一水,撈出來在其表面抹勻糖色,待下入油鍋炸...