剩油還可以再炒菜嗎?你應該知道的炒菜知識都在這裏
4、讓油煙機再轉一會
有人炒菜的時候不喜歡開油煙機,也有人習慣於炒菜結束後立馬關掉油煙機。其實,這都是不好的習慣。炒菜高溫狀態下產生的油煙含有刺激性的有害物質,會對唿吸系統產生危害,所以,炒菜時一定要打開油煙機,在炒菜完成後再繼續運轉3分鐘,確保有害氣體完全排出。
5、炒菜時不妨加點醋
炒菜時,我們可以適當滴點醋,醋可避免蔬菜中維生素C丟失,維生素C可阻斷亞硝基化合物(一種可導致消化道癌症的物質)形成,從而很好的保護我們的健康。
6、清蒸燉燜煮比燒烤煎炸好
與燒烤、煎炸這些方式相比,建議一般家庭選擇清蒸燉燜煮作爲主要的煮食方法。燒烤煎炸會產生大量油煙,這些油煙本就含有有害物質。而油炒出來的食物也存在有害化學成分,會對人體造成傷害。
4、讓油煙機再轉一會
有人炒菜的時候不喜歡開油煙機,也有人習慣於炒菜結束後立馬關掉油煙機。其實,這都是不好的習慣。炒菜高溫狀態下產生的油煙含有刺激性的有害物質,會對唿吸系統產生危害,所以,炒菜時一定要打開油煙機,在炒菜完成後再繼續運轉3分鐘,確保有害氣體完全排出。
5、炒菜時不妨加點醋
炒菜時,我們可以適當滴點醋,醋可避免蔬菜中維生素C丟失,維生素C可阻斷亞硝基化合物(一種可導致消化道癌症的物質)形成,從而很好的保護我們的健康。
6、清蒸燉燜煮比燒烤煎炸好
與燒烤、煎炸這些方式相比,建議一般家庭選擇清蒸燉燜煮作爲主要的煮食方法。燒烤煎炸會產生大量油煙,這些油煙本就含有有害物質。而油炒出來的食物也存在有害化學成分,會對人體造成傷害。
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就這樣“芋”見你,在最美味的時刻
芋頭啊,可真是秋冬養生滋補的佳品,堪稱冬季養生必吃蔬菜。芋頭到底有多補,你知道嗎?不說了,趕緊買芋頭去了,晚了可都被搶走了!芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,營養豐富。1.解毒消腫芋頭含有一種粘...
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這道蝦仁塔菜真心厲害了,好吃得讓你難以釋懷!
主料:蝦仁150個,塔菜1棵輔料:蔥蒜適量調料:鹽1小勺,生抽1湯匙雞精半小勺,白胡椒粉適量製作方法:1.塔菜摘洗乾淨2.蝦仁用生抽1湯匙和適量白胡椒粉醃製10分鐘3.鍋內放油,放入切碎的蔥蒜炒香4.放入蝦仁炒至變色5.放入塔菜大火爆炒6.調入鹽和雞精,翻勻出鍋小叮嚀:1.塔菜的莖...
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學會這道美食後,早餐再也無法愛上其他的啦!
你喜歡吃土豆嗎?你家土豆怎麼吃?土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜餚。土豆不但營養豐富而且產生的熱量較低,經常吃些土豆有益身體的健康。說到土豆的吃法還真是很多很多,大家最熟悉的大概是炒土豆絲、炸薯條、燒土豆等,那麼也可以嘗...
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太好吃了!學了它再也不怕香蕉被放爛了
【材料】1.香蕉2~3根/麪粉40克2.泡打粉1/2茶勺3.白砂糖10克/鹽一小撮4.牛奶60克/雞蛋1個/椰絲15克(可選)5.麪包屑適量(裹香蕉用)6.植物油適量(炸香蕉用)【步驟】1.將香蕉去皮切成小塊。2.把麪粉、泡打粉、白砂糖、鹽和椰絲(可選)混合在一起篩到一個大容器內,稍...