看這裏!你不知道的那些下班進門半小時就能吃上的菜
首先給大家帶來的是在許多同學心目中的“聖菜”--雞蛋炒西紅柿
做法:
1.西紅柿洗淨切塊(如果不喜歡吃西紅柿皮可以用熱水燙一下去皮);
2.雞蛋打入碗中,加入一小勺清水、一點點鹽,用筷子或蛋抽打散打勻;
3.起炒鍋,熱鍋入涼油2大勺,燒至油7成熱時,下入雞蛋液,用鏟子或筷子快速在鍋內滑動,把蛋液炒成小的雞蛋塊,盛出;
4.鍋中再放一點點油,油熱後放入西紅柿塊翻炒,放一點鹽,繼續翻炒至西紅柿出汁,倒入炒好的雞蛋塊再繼續翻炒;
5.最後放入一些糖,一點點雞精,炒勻即可出鍋
(對於這個雞蛋炒西紅柿放不放糖,放不放蔥花,以至於放不放蒜,我覺得都是個人喜好,完全可以依據個人口味隨意添加,不用完全依照這個做法來做哦~)
再來是個百搭的家常小菜--青椒炒蛋
做法:
1.青椒姜切細絲,雞蛋打散,往雞蛋中加一勺清水,滴兩滴醋;
2.炒鍋倒油燒熱,將蛋液倒入,邊倒邊用鍋鏟將蛋液劃散,凝固成蛋絮;
3.將蛋絮推一邊,下入青椒絲,快速翻炒;
4.將青椒和蛋拌在一起,加鹽調味,出鍋即可。
光吃素的菜可不行,下面介紹個有肉的肉末豆腐
做法:
1.豆腐切丁、西紅柿切塊、小蔥切碎,牛肉切小粒,加料酒、生抽、鹽、薑末拌均勻;
2.炒鍋燒熱,倒油,熱鍋冷油,下醃好的肉粒翻炒,八成熟出鍋;
3.無需加油,下西紅柿和小蔥碎翻炒到西紅柿出沙,倒入豆腐粒;
4.加高湯或者水,沒過豆腐,大火燒開後小火燉十分鐘,轉大火收汁,加鹽、生抽、糖調味,勾芡出鍋。
再來個超濃香的下飯菜--剁椒蒸娃娃菜
做法:
1.將娃娃菜洗淨,一棵娃娃菜切成6瓣,放入沸水中焯燙至5分熟;
2.炒鍋裏倒油,燒至6成熱,放入剁椒、薑末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油,用小火炒約3分鐘;
3.把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中,澆上炒好的剁椒調料;
4.放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘,端出後撒蔥花即可
最後給大家帶來的是脆嫩爽口的清炒荷蘭豆
做法:
1.荷蘭豆去筋洗淨,大蒜剁碎;
2.炒鍋內入適量油,入蒜末炒香,放入荷蘭豆大火快炒至變色;
3.調入鹽、雞精翻勻;
4.放入一點點水或高湯令鹽融化,馬上關火出鍋~
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暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
【用料】南豆腐一塊,草蝦250克,蔥薑蒜,各適量,料酒10ml+10ml,蠔油30m1,紅燒醬油10ml,胡椒粉黑胡椒碎(醃製時用),鹽1克(醃製時用),生粉1小匙,清水50ml,水澱粉一小匙(勾芡用)【做法】新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾,洗淨,用1克鹽,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌勻,醃製...
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十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】豬肘1只,手工水餃200克,韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋【製法】1、把豬肘刮洗乾淨後,入沸水鍋裏汆一水,撈出來在其表面抹勻糖色,待下入油鍋炸...
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我們常吃南瓜,這5種相剋食物一定要避開!
南瓜,營養價值豐富,尤其是成熟的南瓜,所含的碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維以及礦物質比嫩南瓜都要高,但嫩南瓜水分大,維C豐富。不過糖尿病人首先應該選擇的,應該是嫩黃瓜。雖然營養豐富,但是遇到相剋的食物,就不同了,營養價值下降,所以日常生活中應該避免兩者同食。1....
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鄭州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走無數對手,一次胃就忘不掉!
康師傅私房牛肉麪餐廳環境跟快餐店差不多,座位有些擁擠,到了飯點來吃麪的人會有點多。味道挺不錯的,牛肉很厚實,湯頭鮮香,鹹淡正好。木耳和酸黃瓜都很好吃,邊吃麪邊吃着小菜,喝一口麪湯,冷冽的深秋,就該吃麪。地址:金水路與未來路交叉口曼哈頓廣場一樓人均:45元康師傅私房...