家人絕對搶着吃!頂級廚師不外傳的板栗祖傳祕方
每到這個季節,街上就會傳來糖炒栗子的香味~ 今天廚娘就教大家板栗的花樣吃法,不能更美味了~
一.栗子燉雞
配料:
雞肉、醬油、蔥、姜、香菇、板栗
做法:
1.把雞處理乾淨後切成小塊,放2湯匙醬油醃10 - 15分鐘。
2.油燒熱後,放入蔥和姜爆香。
3.將雞肉放進鍋裏,加入各種調料,加水煮至沸騰,煮20分鐘後加入板栗
4.蓋上鍋蓋,悶煮15 - 20分鐘,直到雞肉變嫩,就可以吃了
二.烤栗子
配料:
板栗、黃油、香料、粗鹽
做法:
1.烤箱預熱到425度。用鋒利的刀在板栗殼上畫X。
2.把所有的板栗放在墊有錫箔紙的烤盤上,加入融化了的黃油和香料,攪拌。
3.烤30分鐘,直到劃開的殼翹起,板栗的顏色變成金黃就可以享用了~
三.栗子燉牛肉
配料:
橄欖油、蒜瓣、洋蔥、牛肉、香菇、茴香、丁香
做法:
1.把蒜瓣、香菇、茴香等配料混合在一個碗裏。加熱鍋用油把洋蔥、蒜瓣炒至金黃。
2.加入牛肉片,中火炒5分鐘,添加水,放入板栗,蓋上蓋子煮一個小時即可。
四.栗子培根炒菜
配料:
白菜、洋蔥、鹽、調味料、熟板栗
做法:
1.把白菜切碎,丟棄葉片中間硬的莖。
2.培根切成小塊,用中火加熱
3.加入白菜、栗子、洋蔥爆炒,快熟時加入調料就行啦~
五.板栗山藥粥
配料:
大米、糯米、山藥、山藥、板栗、水
做法:
1.山藥去皮、洗淨,和大米、糯米一起加水放進鍋裏煮
2.40分鐘後放入板栗,再煮10分鐘,一碗美味又營養豐富的早餐粥就完成啦~
六.糖漬栗子
配料:板栗,小蘇打,白糖
做法:
1.將板栗洗淨,放入水中煮5分鐘,使板栗的外皮變軟。
2.把板栗外面的一層皮剝掉,裏面的軟的留下,加入小蘇打,用水浸泡一晚。
3.第二天反覆換水煮,直到水變清,加入適量白糖,煮至水變成酒紅色。
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