土豆出鍋前加點這個調料，口感增加十倍，還不胖！

土豆是個潛力巨大的食材，炒烤燜蒸煎都能美味誘人。出鍋前加點這個調料，爽口不膩美味爆表！

材 料 ：土豆，幹辣椒，蒜，生抽，陳醋，油鹽適量

步 驟

1. 土豆洗淨削皮之後先切薄片。

2. 然後把土豆片平鋪切絲兒，儘量切的細一點，炒出來的口感纔會好。

3. 把切好的土豆絲放裝有清水的碗裏浸泡10分鐘。土豆絲一定要過一遍水，這樣可以洗去土豆絲上的澱粉，炒出來的土豆絲才能爽脆可口。

4. 鍋內倒少許油，先煸炒爆香蒜末辣椒。

5. 然後放入瀝乾水的土豆絲進行翻炒，加入一點鹽和生抽調味即可。快出鍋前加入兩勺陳醋，保準酸辣可口，美味好下飯！

陳醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的，還助消化。加了陳醋的熗炒土豆絲，爽口不膩，美味不長胖。