手腳冰涼就喝一碗湯! 整個冬天手腳都是暖的
最近天又冷了不少,北方大降雪,南方也是陰天連連。小夥伴要多注意保暖呀,小編身邊的好些朋友都因爲流感在家休養呢。
這樣的日子裏,最暖心的還是回到家的時候,可以喝上一碗熱熱的湯。不管多麼疲憊、寒冷和煩惱,也可以瞬間放下了。
燉上一小隻烏雞,搭配茯苓和山藥,沒有厚重的藥膳味,湯鮮而不膩,甜潤適口。
山藥烏雞湯符合各種體質各種年齡的需求,利水滲溼、健脾補氣再好不過了。
烏雞連骨用刀背砸碎,使裏面的的營養完全揮發出來。再用砂鍋小火慢燉,肉質細嫩鮮美,滋補效果達到最佳。
茯苓入藥可利水滲溼、寧心安神,但最突出的效果還是補脾胃。
山藥具有健脾益氣的作用,經常食用可提高機體的免疫力,這個季節很適合用來煲湯。
小火慢燉後的烏雞湯,濃郁的雞湯溶入了茯苓和山藥的香氣,各種營養均衡搭配,捧起碗就放不下了。
冬天,就需要多喝一碗湯。
— 步驟解說 —
[ 材料 ]
茯苓片10g,淮山藥30g,烏雞500g,
姜 1塊,鹽適量
[ 做法 ]
1、首先,薑切片,備用
2、烏雞切塊,將其骨頭砸碎,入沸水中汆去血水,撈出備用
3、砂鍋內放入烏雞、茯苓片、淮山藥、生薑片,加適量清水
4、開大火,燒沸後改用小火,煲一個小時
5、一個小時後,加鹽調味即可
提示
1、烏雞連骨用刀背砸碎,最好不要用高壓鍋,採用耐高溫的砂鍋,小火慢燉,滋補效果更佳。
2、茯苓入藥可利水滲溼、寧心安神,淮山藥具有健脾、補肺等多種功效,二者合用具有利水滲溼、健脾補氣的作用。
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