貴州最不可錯過的十大美食
貴州的美食小吃一直是十分出名的,你知道貴州最出名的十道菜餚是什麼嗎?別擔心,看了這篇文章,你就瞭解了~
1、腸旺面
腸旺面又稱腸益面,是貴州極負盛名的一種漢族風味麪食。在貴州衆多的小吃中,以色、香、味“三絕”而著稱,具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
2、貴陽絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字,真嚇人一跳,如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊:罪過,罪過!絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒,故名。
3、貴陽酸湯魚
酸湯魚,苗族獨有的食品,入口酸味鮮美,辣勁十足,令人胃口大開。
4、糖麻圓
糖麻圓是一道著名的漢族小吃。殼薄內空,形似圓形,色澤金黃,糯綿香甜。
5、戀愛豆腐果
戀愛豆腐果,是貴陽名小吃之一。以其名奇特、意味深長、風味別緻爲特色。
6、貴陽辣子雞
貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經過香料醃製,然後放入油鍋內爆,熟後撈起來。在油鍋中放入大量的餈粑辣椒,辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。
7、片雞粉
片雞粉是貴州貴陽市的漢族傳統名小吃,爽滑微韌,鮮香不膩,獲首屆“中華名小吃”稱號。
8、米皮
米皮,是利用米爲主要原料,通過一系列的蒸制加工,做成的一種麪食。隴南地區其辣味調料的製作方法十分考究。除此之外,米皮當中的“文縣米皮”是較爲獨特的一支。
9、折耳根炒臘肉
折耳根炒臘肉折耳根,又名魚腥草,有特異氣味,營養價值較高,含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物,同時含有甲基正壬酮,羊脂酸和月桂油烯等,可入藥,具有清熱解毒,利尿消腫,開胃理氣等功用。折耳根和臘肉加作料烹製。折耳根綿中帶脆,臘肉香醇,臘肉的美味和折耳根的異香渾然一體,別有風味,是貴陽人情有獨鍾的一道美味佳餚。
10、洋芋粑
在貴州地區,都把土豆稱呼爲洋芋,洋芋的學名叫馬鈴薯,俗稱土豆。
-
腐乳紅燒肉做法 腐乳燒紅燒肉怎麼做
紅燒肉的做法比較多樣,相信很多人都吃過很多種,不管是哪一種紅燒肉,都有着不一樣的風味。今天教大家腐乳紅燒肉做法,這道菜的口感比較有特色,鹹鮮適口,怎麼吃都不膩。腐乳燒紅燒肉怎麼做食材:五花肉500克、姜3克、大蔥10克、八角1個調味料:食用油5克、腐乳10克、腐乳汁...
-
碧波芙蓉蝦的正確打開方式,我居然錯過了這麼多年!
【原料】蘆筍8根、土豆半個、鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋清4個、牛奶80、克蝦500克、雞湯適量、奶油25毫升、料酒適量、澱粉適量【做法】1.將蝦洗淨去皮去蝦線。2.將蝦加入少許鹽、料酒、澱粉上漿。3.蘆筍洗淨去根去老皮。4.將蘆筍切段。5.土豆去皮切塊。6.將蘆...
-
立冬了,這一碗湯你值得收藏
農曆10月初8,立冬。按我國傳統民間習慣,“立冬”代表着冬季的開始。“冬者,天地閉藏,水冰地坼。”自然界陰盛陽衰,各物都潛藏陽氣,以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點,冬季除了要注意防寒保暖外,飲食保健也很重要。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,冬季也是進補...
-
非一般好吃的雪梨燒鴨,潤燥美膚趕緊拿下!
【主料】鴨肉600克【配料】雪梨一個、青椒一個、紅椒一個【調料】米酒汁50克、生抽適量、鹽適量生薑一塊、大蔥一段大蒜六瓣、老抽幾滴【製作步驟】準備好原材料。青紅椒切成片,生薑切成薄片、大蔥切成段、大蒜稍微拍一下。鴨肉斬塊。鍋裏水燒開,放入鴨肉煮幾分...