家常菜韭菜炒雞蛋的做法 韭菜炒雞蛋怎麼做
韭菜炒雞蛋很多人都知道,這是一道非常簡單的家常菜,很多餐廳都會有。韭菜也是一種很健康的食材,具有補腎,健胃,提神的效果,韭菜也是一種很常見的配菜,可以和很多食材放在一起做,做成不同的菜餚,韭菜炒雞蛋就是其中比較受歡迎的一種。
家常菜韭菜炒雞蛋的做法不難,需要掌握一些小小的技巧。
韭菜炒雞蛋怎麼做?
用料
韭菜一把,雞蛋3個;
配料:
鹽1克,植物油適量,十三香1勺;
家常菜韭菜炒雞蛋的做法:
1、將韭菜清洗乾淨,然後切成韭菜段;
2、將雞蛋打進碗裏面,打散備用;
3、鍋裏面倒油,燒熱之後倒入雞蛋;
4、雞蛋一定要煎到膨脹,兩面煎好,盛出;
5、熱鍋熱油,加入蔥花,韭菜放進去,大火,放鹽,十三香等調味料;
6、翻炒十幾秒鐘之後,韭菜會有一些出水;
7、馬上加入雞蛋翻炒,加調味料翻炒均勻出鍋即可。
小竅門:
1、韭菜適量即可,不要放太多,這樣才能吃到韭菜的香味;
2、雞蛋和水的比例爲1個雞蛋放2.5克水;
3、炒雞蛋的時候,一般雞蛋成型即可出鍋,不要炒太老;
4、不要等到韭菜軟了再放雞蛋,因爲這樣做出來的韭菜容易老,影響口感。
-
想要雞蛋好吃,一定要加這兩樣東西!
雞蛋有營養幾乎是件衆所周知的事,“世界最營養早餐”、“理想的營養庫”、“最優質的蛋白”等,都是人們給它的華美封號。那麼,怎麼吃雞蛋能使它的營養翻倍呢?炒雞蛋一定要加兩樣寶炒雞蛋方便又美味,可有不少人炒出的雞蛋不是碎得不成形,就是太老,有時還會糊鍋,甚至還有...
-
史上最性感銷魂的香腸,別緻得讓人立刻想嚐嚐!
【食材】雞胸肉200克/西紅柿一個洋蔥四分之一個秋葵三根/雞蛋一個奶酪10克/橄欖油適量鹽適量/紅酒少許生抽少許/黑胡椒粉少許意大利香草風味香辛料少許【製作步驟】1.準備好原材料。2.西紅柿切成小丁,洋蔥和秋葵切成末。3.雞胸肉用刀背輕輕敲打成一個薄片,用力一...
-
無辣不歡的你,乾了這碗生椒乾煸牛肉麪吧!
主料:機制細麪條幹煵牛肉臊子材料:牛腿肉、花椒汁薑片、鹽、料酒兌調料:醬油、藤椒油香油、鹽味精、韭菜、小米辣生椒幹煵牛肉麪的做法:1、牛腿肉剁細2、加花椒汁、薑片、鹽、料酒碼味一個小時3、幹鍋下碼味後的牛肉泥4、中小火反覆翻炒5、炒幹後夾出薑片不要6、涼...
-
蛋白薄脆餅嘎嘣脆,誘惑難擋誰吃都會醉!
【食材】蛋白35g,中筋麪粉50g,黃油50g,糖粉60g【做法】1.黃油室溫軟化,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,不需要打發2.蛋白分三次依次加入,待攪勻後在逐步加入下一次3.篩入中筋麪粉,拌勻,切記不要過度攪拌4.麪糊裝進一次性裱花袋,在鋪有油紙的烤盤上均勻的擠出長條狀,在輕輕...