靳東的拿手菜：一蝦兩吃！這盤蝦端上桌瞬間掃光，連蝦頭都不剩~

[ 做法 ]

1. 蝦洗淨，分開蝦頭和蝦尾。

2. 蝦頭剪去蝦鬚，去蝦腦，用料酒、椒鹽粉、蛋黃、麪粉攪拌好，醃製15分鐘左右。

3. 蝦身去殼去蝦線，用料酒、鹽、蛋清醃製15分鐘左右。

4. 熱鍋入少許油，放入番茄醬，倒入蝦身炒至顏色均勻。

5. 放多一些油入鍋，蝦頭入油鍋炸至酥脆。

6. 擺盤，蝦頭蝦身各一邊，中間放黃瓜切片，顏值高的捨不得吃了好嘛~

蝦頭鬆鬆脆脆，香酥的不得了，

蝦身新鮮Q彈，裹着番茄醬酸酸甜甜，

中間的黃瓜生脆清爽。

這道菜已列入“裝逼菜譜”系列~

在家宴請朋友時必做！

小知識

1、做這道菜的時候，要注意先炒蝦身，再炸蝦頭，因爲下頭炸後放久了會變軟。

2、在擺盤的時候，中間用綠色食物點綴一下會亮眼許多，不喜歡用黃瓜、也可以用焯過水的西蘭花或小油菜，總之翠綠翠綠的就對了，坐等朋友圈點贊吧~

[ 做法 ]

1. 蝦洗淨，分開蝦頭和蝦尾。

2. 蝦頭剪去蝦鬚，去蝦腦，用料酒、椒鹽粉、蛋黃、麪粉攪拌好，醃製15分鐘左右。

3. 蝦身去殼去蝦線，用料酒、鹽、蛋清醃製15分鐘左右。

4. 熱鍋入少許油，放入番茄醬，倒入蝦身炒至顏色均勻。

5. 放多一些油入鍋，蝦頭入油鍋炸至酥脆。

6. 擺盤，蝦頭蝦身各一邊，中間放黃瓜切片，顏值高的捨不得吃了好嘛~

蝦頭鬆鬆脆脆，香酥的不得了，

蝦身新鮮Q彈，裹着番茄醬酸酸甜甜，

中間的黃瓜生脆清爽。

這道菜已列入“裝逼菜譜”系列~

在家宴請朋友時必做！

小知識

1、做這道菜的時候，要注意先炒蝦身，再炸蝦頭，因爲下頭炸後放久了會變軟。

2、在擺盤的時候，中間用綠色食物點綴一下會亮眼許多，不喜歡用黃瓜、也可以用焯過水的西蘭花或小油菜，總之翠綠翠綠的就對了，坐等朋友圈點贊吧~

[ 做法 ]

1. 蝦洗淨，分開蝦頭和蝦尾。

2. 蝦頭剪去蝦鬚，去蝦腦，用料酒、椒鹽粉、蛋黃、麪粉攪拌好，醃製15分鐘左右。

3. 蝦身去殼去蝦線，用料酒、鹽、蛋清醃製15分鐘左右。

4. 熱鍋入少許油，放入番茄醬，倒入蝦身炒至顏色均勻。

5. 放多一些油入鍋，蝦頭入油鍋炸至酥脆。

6. 擺盤，蝦頭蝦身各一邊，中間放黃瓜切片，顏值高的捨不得吃了好嘛~

蝦頭鬆鬆脆脆，香酥的不得了，

蝦身新鮮Q彈，裹着番茄醬酸酸甜甜，

中間的黃瓜生脆清爽。

這道菜已列入“裝逼菜譜”系列~

在家宴請朋友時必做！

小知識

1、做這道菜的時候，要注意先炒蝦身，再炸蝦頭，因爲下頭炸後放久了會變軟。

2、在擺盤的時候，中間用綠色食物點綴一下會亮眼許多，不喜歡用黃瓜、也可以用焯過水的西蘭花或小油菜，總之翠綠翠綠的就對了，坐等朋友圈點贊吧~