煙臺都有什麼特色小吃 煙臺特色小吃有什麼
煙臺美食大家都瞭解嗎?煙臺是一個海濱城市,這裏最有名美食就是海鮮,來煙臺吃海鮮絕對是一大享受。煙臺特色小吃除了海鮮之外還有些什麼呢?
煙臺海鮮
來到了煙臺,如果不嘗一嘗這裏的海鮮,絕對是一大憾事。煙臺一年四季都有很多新鮮的海鮮可以吃,比如夏天會吃蛤蜊、蟶子、海螺等貝類海鮮,到了冬天就可以吃到好吃的牡蠣。而秋季適合吃美味的螃蟹,尤其是中秋節前後的螃蟹,味道格外的鮮美,個兒也很大。這裏的魚類很豐富,在當地的海鮮市場就可以隨意挑選,價格實惠,新鮮好吃。
滷驢肉
蓬萊的滷驢肉大家知道嗎?這是一種傳統風味小吃,據說已經傳了三代,是地地道道的傳統風味,特色鮮明。滷驢肉是南門外黃開基首創,他家的驢肉特別好吃,製作工藝很講究,選用的是鹹水下鍋,煮到九成熟的時候撈出即可,切成方塊換水加入入角、茴香、花椒、桂皮等多種香料,然後再用小火慢燉,肉熟之後加上少量的食鹽,燜一燜即可,滷驢肉色香味美,鮮嫩可口。
蓬萊小面
蓬萊小面有着悠久的歷史,是地地道道的傳統美味,麪條都是人工拉制而成,當地俗稱“摔面”,麪條細膩有韌勁,滷料是真鯛熬湯製作而成,裏面加入了一些綠豆澱粉,配上了各種好吃的佐料,一碗蓬萊小米匯合了多種風味,醬油、香油、八角,花椒都有,每碗都分量十足,還有獨特的海鮮味。
鮁魚水餃
煙臺的鮁魚水餃可以說是最有名的了,口感鮮嫩,不僅個大,而且味道也很新鮮,皮薄料多,是非常受歡迎的一種煙臺美特色小吃、鮁魚餃子顧名思義就是用鮁魚作爲主料,牙鮃魚入餡,鮮魚餃子皮兒,製作出來之後,很薄很透,吃的時候,一般配上醋、醬油、香油等食材做成的調味品,清爽解膩,一般在小店裏面就可以吃到。
煙臺燜子
煙臺燜子就是煙臺地區最常見的煙臺美食之一,也是最火的街頭小吃,燜子是用地瓜澱粉做成的,將澱粉和水加熱打凍,然後將凍塊切成一小塊一小塊的,放進鍋裏面煎一煎,直到外面變成焦狀,顏色變得透明爲止,配上芝麻醬、蒜汁等調味產品,口味相當好,這種街邊小吃實惠又美味。
槓子頭
槓子頭在煙臺很流行,是煙臺特色小吃之一,槓子頭是一種硬麪餅,採用麪粉、糖、雞蛋以及花生油烤制而成,這種麪餅是比較具有特色的,煙臺人喜歡吃,不少外地遊客也會去買,煙臺正宗的槓子頭賣的相當火,他們一般把這個作爲早餐吃,口感酥脆,越吃越香。
煙臺都有什麼特色小吃可以吃呢?爲你推薦的都是當地最具有特色的美味,煙臺是一個適合旅遊的城市,也是吃貨的天堂。
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