家常茶葉蛋的做法 茶葉蛋怎麼做
把花椒、小茴香、八角放入鍋中,加水慢煮。另起一鍋,把雞蛋煮好,敲破。放茶葉適量入鍋,小火繼續煮。再放入放生抽、鹽2和糖,攪拌均勻。放入雞蛋,改中火把水燒開,關火,浸泡4個小時左右即可。
茶葉蛋怎麼做
食材:
雞蛋5個,八角1枚,花椒1/2茶匙小茴香1/2茶匙紅茶葉1滿湯匙生抽1/4杯鹽2茶匙糖1茶匙
家常茶葉蛋的做法:
1、把花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、八角1朵放入鍋中,放入適量水,小火慢煮;
2、在煮調料水的同時,另起一鍋,把雞蛋煮好,敲破;
3、放茶葉適量入鍋,小火繼續煮;
4、再放入放生抽、鹽2茶匙和糖1茶匙,攪拌均勻;
5、放入雞蛋,改中火把水燒開,關火,浸泡4個小時左右即可。
小竅門
煮好之後,一定要在滷水裏面浸泡幾個小時。
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