雞蛋灌餅的做法 家常雞蛋灌餅怎麼做

在碗裏放麪粉，揉至成型，蓋上保鮮膜發酵，碗裏放澱粉、孜然粉、鹽、油，打一個蛋拌勻，將發酵的麪糰擀開，放雞蛋液，兩邊粘合成包子的形狀，再用保鮮膜蓋住，再擀平，鍋中放油，麪餅鋪入，隆起後倒入雞蛋液，翻至另一面繼續煎，蛋液完全煮成型後盛入盤中，抹一層甜麪醬，生菜放中間捲起。

家常雞蛋灌餅怎麼做

食材

麪粉適量，孜然粉，雞蛋，鹽，油

雞蛋灌餅的做法

1.首先在碗裏放入麪粉，邊加水邊攪拌混合，然後用手揉捏緊緻，待揉至完全成型後蓋上保鮮膜發酵一段時間。

2.在一個碗裏放入澱粉、孜然粉、鹽、油，並打一顆蛋在裏面，接着攪拌均勻。

3.將發酵的麪糰用擀麪杖擀開，放入雞蛋液，把麪餅兩邊粘合成包子的形狀，再用保鮮膜蓋住，過一會兒再取出擀平。

4.鍋中放入適量油，升溫後將麪餅鋪入，待麪餅隆起後倒入剩下的雞蛋液，翻至另一面繼續煎，蛋液完全煮成型後即可出鍋盛入盤子中。抹上一層甜麪醬，生菜放中間將麪餅捲起，吃的時候切成兩塊就可以了。

小貼士：

雞蛋灌餅是最適合做早餐的，不需要很複雜的步驟就可以完成，喜歡吃的小夥伴可以在家裏做一做。