重慶哪家豆花飯最正宗?最後一家3元一份吃到飽!
豆花飯是重慶的特色美食之一,早中晚都可以吃,一碗豆花一碗香辣的油碟,完全可以吃下幾大碗飯,豆花飯在重慶人心目中是很具有代表性的食物,好吃而且價格實惠,豆花飯好不好吃,除了豆花本身的製作方式和用料的好壞,還取決於油碟的味道,重慶哪家豆花飯最正宗?一起來看看資深吃貨都推薦了哪些地方!
九九豆花
市井氣息濃厚的一家豆花館,紮根於一片破舊的景色之中,卻在豆花飯界有着絕好的人氣和口碑。這家的豆花白白嫩嫩的,口感嫩而綿,調的佐料也還不錯,豆花和辣椒真的是吃了這次還想下次。
九九豆花館的標配是:豆花+排骨海帶湯+燒白。因爲都是蒸菜和小碗菜,上菜都特別快!豆花真的超級嫩,吃起來綿軟細滑,醮上佐料,最簡單也最美味~燒白切得薄吃起耙,肥瘦適中吃起一點都不膩!打底的鹹菜很適合下飯!
人均:20元
地址:渝中區道門口9號附5號(第一人民醫院對面)
墊江石磨豆花
這家店位置在解放碑王府井旁邊,離洪崖洞比較近!位置相對較好好!生意就特別旺,人很多!墊江的豆花是出了名的!做得十分的不錯,很嫩,佐料也不錯,可以自己打的那種!品種也很齊全!
人均:27元
地址:渝中區臨江支路30號
過道豆花
日月光廣場後的一個斜坡上,純屬街邊點餐式快餐店,也就談不上什麼裝修。一個小門面、十幾張桌子、幾十張椅子加一張遮風擋雨的棚就是地地道道重慶小食店。食者也大都是附近的上班族和土生土長的本地人。
豆花、涼菜、籠籠、燒白、小炒、燉湯隨意來上一兩樣,再加一碗白米飯,平均十幾塊的消費,簡簡單單的一頓,絕對是最經濟實惠的果腹方式。他家豆花配有2種蘸碟,青椒的微辣但是很香,紅椒的就是重慶油辣子海椒的味道,很爽!豆花口感很綿扎,很嫩!特別的好吃!
他家豆花配有2種蘸碟,青椒的微辣但是很香,紅椒的就是重慶油辣子海椒的味道,很爽!豆花口感很綿軟,其他的一些燒菜也做得很驚豔!分分鐘秒殺某些大牌餐廳。
人均:17元
地址:渝中區解放碑較場口日月光旁30度街吧96號(陸稿薦旁邊)
梯坎豆花
這家梯坎豆花是重慶的網紅美食,重慶老九龍坡人,應該無人不知無人不曉,在這裏河水豆花3元一份,可以說是相當的實惠了。大概曾在黃桷坪附近住過段時間,或讀過段時間學的人,都會心有念及一碗豆花,在那窄小拘囿的街邊一角。
它家店不大,來來往往的人大都是對店裏豆花飯的愛好。豆花的精髓在於蘸料,蘸料中的辣椒油是蘸料中的靈魂所在,當用軟嫩的豆花拌上青碟漫散的清香以及紅碟綻放的香辣,那滋味舒爽得叫人難忘。
一份豆花加一碗飯,不過10元,卻足以支撐起一整個午餐的食譜。
人均:20元
地址:黃桷坪正街213號(近四川美術學院大門)
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