三亞十大美食

海南三亞是很多人都喜歡去的度假勝地，三亞冬暖夏涼，最重要的是有着非常好看的自然風景，帶着全家人來這裏度假是最好了，去三亞除了可以盡情的玩水，還可以享受好吃的美食，三亞也是美食的天堂，很多都具有東南亞風味，三亞十大美食你知道嗎？這些都是去三亞必吃的美味哦！

一、三亞海鮮

三亞的海鮮相當有名，來到三亞不試試這裏的生猛海鮮那你的旅途將會是不完整的。在三亞若想吃上經濟實惠的海鮮，自然是去聲名遠播的海鮮加工廣場，比如第一市場、春園海鮮加工廣場等。在這裏你可以自己選購海鮮，然後找店加工就可以了。海鮮通常烹調方式有火鍋、蒸、炒爲主，只是收取相應的加工費。

所謂靠山吃山，靠海吃海，三亞的海洋資源豐富，水質好，完全沒有污染，特別適合海鮮的生長。在三亞吃海鮮，主要就是二種方式。第一種就是海鮮市場買海鮮到加工店加工。這是網上最推薦的方式，主要特點一是便宜，二是新鮮。來三亞肯定要嚐嚐這裏有名的龍蝦、和樂蟹、皮皮蝦、基圍蝦什麼的。

二、文昌雞

文昌雞是海南四大名菜之首，因產於文昌市得名。據傳，文昌雞最早出自當地譚牛鎮天賜村，此村盛長榕樹，家雞長期啄樹籽爲食，皮黃且脆，柔嫩且美，骨酥且鮮。文昌雞體積不大，重約1.5千克左右。海南人傳統的吃法是白切，沾佐料食用，入口噴香，爽滑異常。同時配以雞油雞湯煮的米飯，俗稱“雞飯”。

海南人吃文昌雞，傳統的吃法是白斬（也叫“白切”），是中國最佳食用型雞種之一，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中，一定會脫口而出的一句話“捧！”同時配以雞油，雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。

三、抱羅粉湯

海南著名地方風味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調製而成。因文昌縣抱羅所產最爲出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱之爲“粗粉湯”。此粉粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不羶不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食慾。

抱羅粉分幹拌和湯撈兩種，底料有豬肉、牛肉、豬肚等，加入店家自制的辣椒醬，味道鮮美，辣而不膩。吃抱羅粉最正宗的地方就是在路邊攤，只是環境就稍微的差了些。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣，其味妙不可言。

四、和樂蟹

海南四大名菜之一，雖然在廣東、福建等地也有產，但是與產於和樂鎮東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比，脂膏、口味都要遜色許多。在和樂鎮，以港北、樂羣村一帶的螃蟹最有名，其膏滿肉肥爲其它蟹種罕見，特別是脂膏，金黃油亮，如鹹鴨蛋黃，富含營養。

和樂蟹與文昌雞、加積鴨、東山羊並稱爲“海南四大名菜”。和樂蟹產於海南萬寧市和樂鎮，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以“清蒸爲佳，既保持了其原味之鮮，又兼原色形之美。清蒸和樂蟹”的特點是：突出了和樂蟹的原汁原味，其蟹肉鮮嫩，蟹膏爲黃色，似鹹蛋黃，配姜醋佐料而食，味極鮮美，極富營養。而且，它還有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，舒筋活血。

五、椰子飯

海南特色美食之一，是海南傳統農家小吃。又名椰子船，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，現在多把它做爲主食的一種。你能在很多飯館，或者第一市場等綜合市場裏找到椰子飯的身影，到時候別忘了來一份嚐嚐，在這個椰影婆娑的城市，品嚐地道的椰子飯，別有一番風味。

海南著名的椰子飯，糯米的綿軟加上椰子的清香，在海南的民間食品中，椰子飯是一種極爲獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。早在《本草綱目》及食補的民間偏方中都有記載，其具有補腎壯陽、溫中理氣等功效。

六、清補涼

清補涼是一種夏天清熱補溼的食品，且甘甜爽口，是夏季必備的飲品。在海南的冬天也可以吃到熱的清補涼。原料少則十幾種，多則二十幾種，其中新鮮椰肉和菠蘿是海南特色水果、葡萄乾是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千變萬化。最受歡迎的是椰子水清補涼和椰奶清補涼。椰子水的清甜伴着綠豆、西瓜、薏米的味道，又是別樣滋味。在海南炎熱的傍晚，喝上一碗冰爽的清補涼實在是最愜意的事情。

西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大芸豆、椰絲、芋頭、薏仁、椰奶、煉乳匯成滿滿“一大碗”，口感“豐富”，“爽勁十足”，夏日的炎熱“瞬間”掃光。價格“便宜”得讓人“偷笑”。清補涼是一道美味可口的漢族名點，夏天清熱祛溼的老火湯，清補涼的材料並不統一。

七、海南粉(醃粉)

海南粉是海南省最具特色的漢族小吃，屬於海派菜。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和着吃，更是滿口噴香，回味無窮。 

海南粉物如其名，是海南小吃裏面最具有代表性的。說到海南粉，心裏有太多的情愫一言難盡，首先我自己是一個海口人，和許多老海口人一樣，老街（西門市場）的海南粉是童年記憶裏最具誘惑力的一道美食，深深吸引着無數次前往的腳步。

八、加積鴨

加積鴨爲海南四大名菜之一。加積鴨盛產於海南瓊海市加積鎮，形體扁平，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由於飼養方法殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩，營養價值高。加積鴨的烹製方法多種多樣，但以“白斬”（又稱“白切”）最能體現原汁原味，因之最爲有名。

加積鴨盛產於海南瓊海市嘉積鎮，爲海南四大名菜之一。嘉積鴨肉含蛋白質34%，比雞和豬，牛肉含量都高，脂肪則佔12%左右，比北京鴨的含量少8%，比鵝和草鴨更少；而胸、腿的肌肉佔全部肉量的六成左右，是一種肥美多肉，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多種維生素的健康美食，可補虛暖胃，強筋壯骨，活血行氣。

九、東山羊

海南東山羊，由於主產於海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱爲“東山羊”。據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無羶味，且滋補養顏防溼熱，湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補。東山羊因產於海南萬寧市東山嶺而得名。東山羊毛色烏黑、肉肥湯濃、鮮而不羶、口感好、皮滑肉精。東山羊食法多樣，燒、燉、煮各具特色。

海南東山羊必定是被推薦的那道海南美食。海南東山羊，作爲海南四大名菜之一且是經典的海南美食，不論是在海南還是在大陸，都已經是如雷貫耳，。在海南嘗完這道之後，想必是日思夜念如此。

十、陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉.因爲陵水是海南省的一個縣，全名爲陵水黎族自治縣，由於陵水製作的酸粉最爲正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。隨着陵水酸粉在海南省內傳播，其他一些市縣也有人制作酸粉，但味道卻不如陵水原創地區的味道正宗，漸漸地對大部分來說就有了一個陵水酸粉的名稱。

陵水酸粉，如今已流傳至海南島各地。除了陵水酸粉，海南出名的酸粉還有萬寧酸粉、崖城酸粉等，不過名氣最大還是陵水酸粉。陵水酸粉用粉有的仍沿用海南粉，有的外觀已近似“龍口粉絲”或“雲南過橋米線”。