涼拌藕片的做法 怎麼涼拌藕片
藕去皮切片,然後放進水裏汆熟,撈出藕片,放入冰水中浸泡一會,撈出裝盤。將鹽、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥等調成料汁,調好的料汁放進藕片裏面,拌勻即可。
怎麼涼拌藕片
主料:
藕1節
調料:
食鹽,雞精少量,蒜,香油,白砂糖,白醋,辣椒油,花椒油少許;
涼拌藕片的做法:
1. 鮮藕去皮洗淨,洗淨的鮮藕切薄片;
2.藕片放入開水中汆熟,大概1分鐘;
3.撈出藕片,放入冰水中浸泡一會兒,撈出裝盤;
4.放鹽、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥等調料拌勻,做成料汁;
5.將調好的料汁放進藕片裏面,拌勻即可。
小貼士:
蓮藕含鐵較高,並含有大量維生素C和膳食纖維,生食能生津止渴,清熱除煩,熟食養胃消食,補心止瀉,夏天食用能補充營養,並能治熱病口渴:吃藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
涼拌藕片的做法比較簡單,對於喜歡吃涼菜的人來說可以說是非常方便的,藕是很健康的食物,口感清脆,拌上料汁之後,新鮮可口,喜歡吃的小夥伴可以試試。
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