涼拌藕丁怎麼做 藕丁怎麼涼拌好吃
蓮藕是一種清脆可口的蔬菜,很多人都非常喜歡吃,蓮藕的做法多種多樣,有的人喜歡炒着吃,有的人喜歡涼拌,今天就教大家涼拌紅油藕丁的做法。涼拌紅油藕丁以藕丁作爲主要材料,加入了多種調味料,鮮香可口,非常好吃。
藕丁怎麼涼拌好吃
食材:
蓮藕300克、小米椒3個、大蒜2瓣、白醋3克、鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋3克、紅油10克、花椒油2克
涼拌藕丁的做法:
1、蓮藕去皮切丁,小米椒切圈;
2、鍋中倒入適量清水,大火燒開,放入藕丁焯水10秒,撈出;
3、碗中放入藕丁,再放入蒜末、小米椒,調入鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋3克、紅油10克、花椒油2克攪拌均勻;
4、拌好後裝盤即可。
小貼士:
蓮藕裏面含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。
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