涼拌苦瓜怎麼做好吃 涼拌苦瓜的做法
苦瓜洗淨切開,去除苦瓜籽切薄片,紅椒切絲,蒜切末,苦瓜放沸水中焯水20秒撈出,碗中放苦瓜、紅椒、蒜末、鹽、雞精,白糖、香油拌勻盛入盤中即可。
涼拌苦瓜怎麼做好吃
食材:
苦瓜200克,紅椒1個,香油半勺,蒜2瓣
涼拌苦瓜的做法
1.苦瓜洗淨對半切開,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片,紅椒切絲,蒜切末;
2.苦瓜放入沸水中焯水20秒,撈出瀝乾;
3.碗中放入苦瓜,紅椒,蒜末,鹽1勺,雞精半勺,白糖半勺,香油半勺拌勻,盛入盤中即可。
小貼士:
苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨牀上對淋巴肉瘤和白血病有效。
苦瓜在生活中很常見,但是很多人可能不喜歡吃,其實苦瓜營養價值很高,這道涼拌苦瓜就是比較具有代表性的菜餚,口感爽脆,老少皆宜。
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