涼拌藕片怎麼做好吃 正宗涼拌藕片的做法
涼拌藕片是一種非常簡單的家常涼菜,涼菜製作簡單,而且口感豐富,深受大家喜愛。今天介紹大家一道美味的涼拌紅油藕片,這道菜的製作方法非常簡單,將藕片煮熟之後晾涼,然後放入豐富的調味料,鮮香好吃。
涼拌藕片怎麼做好吃
食材:
藕1節、蒜2瓣、姜2克、小蔥2根。 調味料:香油2克、辣椒油10克、醋1克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、花椒粉1克、糖1克。
正宗涼拌藕片的做法:
1、藕放入冷水鍋中,大火煮20分鐘,取出切片,擺入盤中;
2、蒜切末,姜切末,小蔥切蔥花;
3、取小碗,放入鹽、雞精、花椒粉、糖、蒜、姜、少許沸水,加入香油、辣椒油、醋、生抽,拌勻
4、淋入藕片中,撒蔥花點綴即可。
小貼士:
蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
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