連寶寶都愛吃的快手安心早餐!還不快爲家人學起!
自制安心油條
食材:高筋麪粉450g 無鋁泡打粉10g小蘇打6g 鹽6g全蛋液50g 水235植物油(和麪的時候放入30g)適量
做法:
1. 麪粉用的是高筋麪粉,醒面要不少於6小時,如果是早上吃需要第一天晚上和麪~
2. 把油,雞蛋液以及水先調成均勻的液體~
3. 麪粉和泡打粉小蘇打,鹽,混合均勻~
4. 再於液體混合揉成麪糰後~
5. 揉好後將麪糰整理成方形的面片,建議做成厚度在一釐米的長方形或正方形,保鮮袋內抹油防粘,整形好後的麪糰包好,放冰箱冷藏一晚。
6. 6小時以後取出不要在進行揉麪,面片表面塗上一層薄油~
7. 把麪條稍微按的薄一點,兩根麪條放到一起,用一根籤子或細筷子壓一下~
8. 兩段的頂頭用手捏一捏,整理一下形狀~
9. 鍋裏放入油燒熱,溫度在180-200度之間~可以先用一點麪糰試一下油溫,丟入麪糰能很快浮起來就差不多~
10. 拎起油條兩端,可並順勢拉長一些,動作要輕柔,也不要過度的拉扯~
11. 油溫合適,幾秒內油條會慢慢浮上來,並且變胖起來。
12. 浮起之後,用筷子來回翻動,讓它均勻受熱。等到全身金黃,基本就可以出鍋了!
13. 往外夾的時候要夾住,別再掉到油鍋,否者後果就是被燙到~
自制安心油條
食材:高筋麪粉450g 無鋁泡打粉10g小蘇打6g 鹽6g全蛋液50g 水235植物油(和麪的時候放入30g)適量
做法:
1. 麪粉用的是高筋麪粉,醒面要不少於6小時,如果是早上吃需要第一天晚上和麪~
2. 把油,雞蛋液以及水先調成均勻的液體~
3. 麪粉和泡打粉小蘇打,鹽,混合均勻~
4. 再於液體混合揉成麪糰後~
5. 揉好後將麪糰整理成方形的面片,建議做成厚度在一釐米的長方形或正方形,保鮮袋內抹油防粘,整形好後的麪糰包好,放冰箱冷藏一晚。
6. 6小時以後取出不要在進行揉麪,面片表面塗上一層薄油~
7. 把麪條稍微按的薄一點,兩根麪條放到一起,用一根籤子或細筷子壓一下~
8. 兩段的頂頭用手捏一捏,整理一下形狀~
9. 鍋裏放入油燒熱,溫度在180-200度之間~可以先用一點麪糰試一下油溫,丟入麪糰能很快浮起來就差不多~
10. 拎起油條兩端,可並順勢拉長一些,動作要輕柔,也不要過度的拉扯~
11. 油溫合適,幾秒內油條會慢慢浮上來,並且變胖起來。
12. 浮起之後,用筷子來回翻動,讓它均勻受熱。等到全身金黃,基本就可以出鍋了!
13. 往外夾的時候要夾住,別再掉到油鍋,否者後果就是被燙到~
自制安心油條
食材:高筋麪粉450g 無鋁泡打粉10g小蘇打6g 鹽6g全蛋液50g 水235植物油(和麪的時候放入30g)適量
做法:
1. 麪粉用的是高筋麪粉,醒面要不少於6小時,如果是早上吃需要第一天晚上和麪~
2. 把油,雞蛋液以及水先調成均勻的液體~
3. 麪粉和泡打粉小蘇打,鹽,混合均勻~
4. 再於液體混合揉成麪糰後~
5. 揉好後將麪糰整理成方形的面片,建議做成厚度在一釐米的長方形或正方形,保鮮袋內抹油防粘,整形好後的麪糰包好,放冰箱冷藏一晚。
6. 6小時以後取出不要在進行揉麪,面片表面塗上一層薄油~
7. 把麪條稍微按的薄一點,兩根麪條放到一起,用一根籤子或細筷子壓一下~
8. 兩段的頂頭用手捏一捏,整理一下形狀~
9. 鍋裏放入油燒熱,溫度在180-200度之間~可以先用一點麪糰試一下油溫,丟入麪糰能很快浮起來就差不多~
10. 拎起油條兩端,可並順勢拉長一些,動作要輕柔,也不要過度的拉扯~
11. 油溫合適,幾秒內油條會慢慢浮上來,並且變胖起來。
12. 浮起之後,用筷子來回翻動,讓它均勻受熱。等到全身金黃,基本就可以出鍋了!
13. 往外夾的時候要夾住,別再掉到油鍋,否者後果就是被燙到~
-
六款素食養生鍋,讓你健康過個冬
今天小編爲大家介紹六款素食養生鍋,可以在家庭聚會的時候,只需要較短時間,就可以做出美味豐盛的火鍋大餐。第一款:養生素食鍋材料:山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿蔔100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、薑片5公克調味料:高湯500㏄...
-
太好吃了!學了它再也不怕香蕉被放爛了
【材料】1.香蕉2~3根/麪粉40克2.泡打粉1/2茶勺3.白砂糖10克/鹽一小撮4.牛奶60克/雞蛋1個/椰絲15克(可選)5.麪包屑適量(裹香蕉用)6.植物油適量(炸香蕉用)【步驟】1.將香蕉去皮切成小塊。2.把麪粉、泡打粉、白砂糖、鹽和椰絲(可選)混合在一起篩到一個大容器內,稍...
-
香脆宜人的芙蓉蝦球,讓你的味覺爽起來!
【食材】鮮蝦仁100克、鹽1克、胡椒粉0.3克、水澱粉1勺、蛋清3個、牛奶50毫升、玉米澱粉5克、火腿末20克、鹽2克、油1.5勺【做法】①鮮蝦去頭、殼,剝出蝦仁。在背部打蝦球花刀,去除蝦線,加入鹽(1克)、胡椒粉和水澱粉抓勻,醃漬入味。②蛋清中倒入牛奶,加入玉米澱粉攪拌...
-
十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】豬肘1只,手工水餃200克,韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋【製法】1、把豬肘刮洗乾淨後,入沸水鍋裏汆一水,撈出來在其表面抹勻糖色,待下入油鍋炸...