蛋餅的做法 蛋餅怎麼做好吃
蛋餅是一種特色美食,製作方法簡單,在雞蛋液裏面加入不同的配料,製作出來的蛋餅味道也不同,今天爲大家介紹豆豉辣椒炒蛋餅,這是一道用雞蛋作爲主料,加入辣椒和豆豉製作而成的美食,濃香撲鼻,相當好吃。
蛋餅怎麼做好吃
食材:
雞蛋2個、豆豉100克、辣椒100克、蔥花10克、生薑1塊、蒜末適量、鹽1茶匙、醬油1湯匙、食用油適量。
蛋餅的做法:
1、辣椒切碎,姜切末;
2、雞蛋打入碗中,加鹽攪散;
3、鍋中倒油,加入蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒翻炒3分鐘,再加入醬油翻炒均勻,盛出;
4、將炒好的醬料、豆豉放入雞蛋液中,攪拌均勻;
5、鍋中倒油,油熱倒入蛋液,用鍋鏟將蛋液攤開,煎至兩面金黃;
6、切成小塊擺盤即可。
小貼士:
做蛋餅的時候,最好用小火慢煎,讓蛋餅裏面的食材也能熟透,這樣更好吃。
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