雞蛋怎麼吃味道好 雞蛋的家常做法

雞蛋是我們生活中最常見的食物，煮着吃、煎着吃、煮着吃，或者是炒菜、煮湯都可以。今天要教大家一道特色的辣椒雞蛋，不是辣椒炒雞蛋，而是辣椒燉雞蛋。這道菜的特點是香辣適口，而且製作步驟簡單，喜歡吃雞蛋的小夥伴可以試試。

雞蛋怎麼吃味道好

食材：

青椒50克、紅椒50克、雞蛋2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蔥花10克

雞蛋的家常做法：

1、辣椒洗淨，去籽切塊；

2、鍋中倒油，油溫燒至7成熱，下入蔥花爆香，再加入辣椒翻炒均勻，加入生抽、鹽調味；

3、鍋中倒入適量水，沒過辣椒，轉小火慢燉，湯汁收到一半時再加入雞蛋，慢燉；

4、待湯汁收幹後，裝盤即可。

小貼士：

雞蛋在燉的時候，不要隨意翻動，否則燉出來的雞蛋就不好看了，影響賣相。