北京這些大隱於市的小飯店,你都吃過嗎?
美食不止存在於那些裝潢精緻的大飯店裏,有時街邊的一個小店也會有意想不到的美味,雖然它們的賣相沒有那麼好,但是味道絕對讓人驚豔!
黑窯廠街糖油餅
據說這是北京炸的最好的糖油餅,每天早上七點這裏就會排起長長的隊伍。糖油餅有白餅和糖餅兩種,糖餅表面有一層厚厚的紅糖,甜而不膩,剛炸出來酥酥軟軟的,配上豆腐腦或豆漿,吃上一口很是滿足。
地址:黑窯廠街四平園南平房3-1號(近陶然亭北門)
小六醬肉
這是一家開在居民樓裏的小飯店,屋子裏只放着七八張桌子,來這兒吃飯需要提前一天預定,不然很可能吃不到。特色菜就是醬肘子捲餅,肘子肥而不膩,捲上熱乎乎的大餅,吃上一口滿滿的幸福感。此外,醬豬蹄和滷肥腸也是必點菜品,感覺太膩的話可以加一份小六泡菜。
地址:北太平莊新街口外大街3號院內7號樓2門101
增順樓門丁肉餅店
這是一家開了很多年的小店,周圍基本都拆了它還頑強存在着。特色就是門釘肉餅,剛剛烙出來的餅很香,皮薄餡兒多,口感厚重但是不會感到膩。除肉餅外,店裏還有羊雜湯、疙瘩湯、小米粥等。
地址:北緯路48號(北緯路中學旁)
方磚廠69號炸醬麪
說到北京小吃,炸醬麪必定不可少。方磚廠69號炸醬麪是一家在自己家開的小飯店,只賣炸醬麪,配菜有焯好的黃豆大白菜以及黃瓜絲和水蘿蔔絲,因爲炸醬麪吃多了會比較膩,這四個配菜剛好起到解膩的效果。店裏還有老闆自己做的辣椒醬和臘八蒜,可免費吃。
地址:方磚廠衚衕69號
王大人醬肉館
雖然名字是醬肉館,但是它家的餃子也很出名,所以它還有個別名叫“王大人餃子館”。餃子都是現包的,皮薄餡兒大,三鮮餃子每個裏面都有一個很大的蝦仁,很有家的味道。醬豬蹄肥而不膩,咬一口滿滿的膠原蛋白。
地址:北新橋三條73-2號(近雍和宮大街)
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香甜又營養的香蔥麪包,吃起來真是太過癮了!
【麪糰材料】高筋麪粉200g,糖20g黃油20g,煉乳15g牛奶125g,酵母3g,鹽3g【蔥花餡材料】蔥花108克、鹽1克白胡椒粉1/8小匙蛋白液16克、橄欖油16克【烘烤】中層,上下火,180度,15-16分鐘。【做法】1.麪包麪糰中除黃油之外的其它所有配料放入麪包機中2.啓動和麪程序攪拌成團...
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這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
俗話說:“民以食爲天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因爲一個人吃飯懶得折騰,下個麪條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣纔可以保證營養攝入均衡。那...
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清新泰式菠蘿飯,感受別樣酸甜好滋味!
用料:菠蘿半個、米飯一碗黃紅菜椒各半個洋蔥粒少許、蝦仁50克青豆30克、甜玉米粒30克黑胡椒粉5克泰式魚露2湯勺、鹽適量做法:1、將菠蘿肉挖出用淡鹽水浸泡。外殼做容器備用。2、蝦去殼去蝦線切小段,紅椒、黃椒、菠蘿、切小丁備用。3、鍋中放油,放入洋蔥粒炒香,放入...
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蛋白薄脆餅嘎嘣脆,誘惑難擋誰吃都會醉!
【食材】蛋白35g,中筋麪粉50g,黃油50g,糖粉60g【做法】1.黃油室溫軟化,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,不需要打發2.蛋白分三次依次加入,待攪勻後在逐步加入下一次3.篩入中筋麪粉,拌勻,切記不要過度攪拌4.麪糊裝進一次性裱花袋,在鋪有油紙的烤盤上均勻的擠出長條狀,在輕輕...