土豆絲別再炒了,這樣做成早餐,鮮美味道濃,越吃越上癮!
今天小編和大家分享一道土豆絲新的做法,這樣做出早餐,鮮美味道濃,越吃越上癮!
所需食材:新鮮土豆兩個、麪粉適量、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥花和辣椒油等少量。
製作方法:
1.將土豆用清水沖洗乾淨,削去外皮後,用擦絲器擦成細絲,放入空碗中,然後打入一個雞蛋,撒上蔥花,加入少量的食鹽和胡椒粉攪拌均勻後,醃製十五分鐘左右;
2.大火將鍋燒熱,加入食量的食用油,待到油溫升至七層左右,取適量醃製好的土豆絲倒入鍋中,用鍋鏟壓成餅狀,然後轉小火慢煎,待到鍋中底部土豆絲呈現金黃色,翻面繼續煎(切記一定要小火慢煎,否則容易造成表面焦糊卻餅裏面還未熟透的情況);
3.待到鍋中土豆絲餅兩面都呈現金黃色時,即可撈出裝盤,搭配上喜歡的醬汁,這樣一道美味的土豆絲餅就完成了!
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