老祖宗留下的好東西!冬天喝它,舒筋活絡,大補氣血,關節不痛
冬天不僅讓人手冷腳冷,還是關節炎患者最難度過的季節。今天給大家推薦一種老祖宗留下來的好東西,冬季喝它可以舒筋活絡,大補氣血,讓關節炎患者不再懼怕過冬。
它,就是酒釀,具有代表性的中國傳統食品之一。
大家千萬不要小看酒釀
酒釀能補虛、補血、補脾肺, 能通肝、肺、腎經,尤其對於女人的養生有莫大的幫助。
因爲酒釀是糯米制成的,糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟後,增添了酒性,善於竄透,能通肝、肺、腎經。經過釀製,糯米的營養成分更易於被人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血的佳品。
酒釀的主要作用
① 對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症,以熱飲爲好。
② 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症,加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
③ 酒釀能夠幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。
④ 風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損,貧血等病症大有補益和療效。
酒釀的吃法
① 酒釀桂花小圓子
酒釀小圓子是長三角地區的傳統小吃。糯米粉滾成的小圓子與酒釀同煮。酒釀味濃甜潤,正好彌補小圓子寡淡的味道。小圓子煮出來口感軟糯,顆顆分明,加上桂花,賣相頗爲討喜。
用料
酒釀200g、小圓子100g、幹桂花適量
做法
1. 鍋裏倒入適量水煮沸,倒入小圓子煮;
2. 等小圓子浮上水面後,放入酒釀同煮;
3. 再次煮開即可盛起,撒上適量幹桂花即可。
② 酒釀發糕
食材
麪粉、細砂糖、酒釀
水、酵母、泡打粉
用量
麪粉、甜酒和水的比例是2:1:1
200克麪粉用甜酒和水各100克
30克細砂糖、3克酵母、1克泡打粉
步驟
⒈ 將除泡打粉之外的所有食材混合後,發酵40分鐘
⒉ 加入泡打粉混合
⒊ 倒入模具,留有一半空間,否則蒸的時候容易溢出
⒋ 撒入大棗或是你喜歡的任何干果、果乾
⒌ 放入蒸鍋裏大火將水燒開後轉中火蒸15分鐘
⒍ 出鍋切塊即可食用
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