南京美食大盤點,可不只是“秦淮八絕”哦!
南京,別名金陵,是一座具有厚重歷史的文化名城。“秦淮八絕”是這座文化之都中最別具一格的八套小吃,除此之外,金陵還有哪些美味的小吃呢?
秦淮八絕
“秦淮八絕”的八套小吃品種爲:第一絕:永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲,第二絕:蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼,第三絕:六鳳居的豆腐澇和蔥油餅,第四絕:奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包,第五絕:奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面,第六絕:蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕,第七絕:瞻園麪館薰魚銀絲面和薄皮包餃,第八絕:魁光閣的五香豆和五香蛋。
推薦餐廳:夫子廟小吃廣場
地址:南京市秦淮區夫子廟
雞汁湯包
南京除了秦淮八絕之外,雞汁湯包也是不得不品嚐的美食之一。所謂雞汁湯包,就是用雞汁與肉餡混合在一起製作而成的小籠包,其外觀晶瑩剔透、小巧可愛。
推薦餐廳:尹氏雞汁湯包(莫愁路總店)
地址:南京市秦淮區莫愁路398號
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯,是南京的傳統名吃,可以毫不誇張地說:沒吃過南京的鴨血粉絲就等於沒到過南京。鴨血粉絲湯主要由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲熬製而成。吃起來口感鮮香、爽口宜人。
推薦餐廳:回味鴨血粉絲湯(湖南路店)
地址:南京市鼓樓區湖南路42號
鹽水鴨,是南京著名的特產,因南京有“金陵”別稱,故也稱“金陵鹽水鴨”。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。在桂花盛開的時節裏(即中秋前後)所製作出的鹽水鴨色味最佳,因而鹽水鴨又叫桂花鴨。
推薦餐廳:清真韓復興鴨店(山西路店)
地址:南京市鼓樓區中山北路107號軍人俱樂部旁(樂業村對面)
皮肚面
皮肚面是南京獨有的面,至今已有幾十年的歷史。一碗皮肚麪湯料充盈,有十幾樣東西,類似於大雜燴,一般有皮肚、豬肝、香腸、肉絲、西紅柿、雞蛋、青菜、木耳等等。
推薦餐廳:易記皮肚面(總店)
地址:南京市秦淮區明瓦廊101號
糕團小點
糕團小點,是南京的十大特色小吃之一,其種類豐富,有雙色糕、千層糕、捲心糕、如意糕、青米糕、馬蹄糕、豆沙米糕等等。南京人吃甜食特別有講究,除了要甜而不膩、糯而不黏之外,還必須造型色澤出衆,因而南京的糕團小點大多小巧玲瓏、色彩繽紛,吃起來還特別地香甜鬆軟、充滿清香。
推薦餐廳:南京大牌檔(獅子橋店)
地址:南京市鼓樓區湖南路獅子橋2號湖南路步行街內(近湖北路)
赤豆元宵
赤豆元宵哪都有,但南京的赤豆元宵卻獨具特色。南京的赤豆元宵主要由赤豆、元宵搭配蓮子熬煮而成。煮好的赤豆元宵非常濃稠,外觀紅白相間,格外誘人,吃起來滿是香甜軟糯。
推薦餐廳:蓮湖糕團店
地址:南京市秦淮區貢院西街24號
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京的一道著名傳統甜點,與“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽爲金陵南京四大最有人情味街頭小食。桂花糖芋苗是選用新鮮芋苗蒸熟剝皮後,配上特製的桂花糖漿慢慢熬煮而成的。其外觀呈醬紅色,鮮亮誘人,吃起來香甜爽口,滿是桂花香。
推薦餐廳:獅子橋美食街
地址:南京市鼓樓區湖南路獅子橋
桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕,又叫桂花糯米藕。它是將糯米灌在蓮藕之中,配以桂花醬、大紅棗一起製作而成,並以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而極富口碑。
推薦餐廳:南京第一蜜汁藕(瑞金路店)
地址:南京市秦淮區瑞金路6號(近解放路)
梅花糕
梅花糕是江南地區著名的漢族特色小糕點,其造型逼真如梅花,顏色金黃,鬆軟可口。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花,色澤誘人,故作品嚐,入口感覺甜而不膩、噴香鬆軟、回味無窮,不禁絕口稱讚,稱勝過無數宮廷小吃,便賜名梅花糕,流傳至今。
推薦餐廳:秦淮小吃城
地址:南京市秦淮區東牌樓夫子廟西廣場負一樓
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