鴨肉怎麼炒好吃又簡單 鴨肉的炒法
鴨肉可以燉着吃,也可以炒着吃,炒鴨肉的炒法多種多樣,不同的配菜可以做出不一樣的風味,今天要教大家的是孜然炒鴨肉。這道菜主要用鴨肉、二荊條、啤酒等食材做成,調味豐富,非常符合大衆口味。
鴨肉怎麼炒好吃又簡單
食材:
鴨肉300克、二荊條100克、啤酒適量、幹辣椒4個、孜然10克、姜1塊、蒜2瓣、生抽10克、老抽3克、蠔油5克、料酒1勺、鹽1勺、雞精1勺
孜然炒鴨肉的做法:
1、二荊條切絲,幹辣椒切段,薑切片,蒜切片;
2、鍋中油燒熱,加入姜蒜片和幹辣椒炒出香味,接着把鴨肉放進去一起炒3分鐘左右;
3、調入生抽10克、老抽3克、蠔油5克、料酒1勺翻炒均勻,再加啤酒適量,燜煮10分鐘;
4、待湯汁收濃,加孜然、二荊條,調入鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻,盛出。
小貼士:
鴨肉是很健康的食物,具有益氣補虛、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效。
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